Vaktel ägg

[hönsmamma 11]

Hej jag tänkte smaka påöka japanska Vaktel ägg. Men hur länge ska jag koka de

[Lilla Zoo]

Jag lägger mina i kokande vatten och låter dem ligga i 1 o 1/2 minut

[lantis]

Va olika man gör, jag lägger mina i kallt vatten och kokar 2 minuter

[Linkoso]

Jag lägger mina i kallt vatten och kokar i ca 1-1,5 minuter.

[mannen33]

Hej jag tänkte smaka påöka japanska Vaktel ägg. Men hur länge ska jag koka de

har dem redan börjat lägga? va kul

[hönsmamma 11]

Ja de är roligt men ej av din ägg

[Fredrikslund]

Ja de är roligt men ej av din ägg

huh??

[Njura]

huh??

det är roligt att hon får ägg fast de är inte från n8marios tror jag...

[empre]

Jag har lärt mig av en duktig kock här i Umeå att man kokar äggen olika länge beroende på vart man bor i landet. Han rekommenderade 3.18 i Umeå och 3.26 i Stockholm. Han stack först ett hål i den trubbiga änden av ägget och la det direkt i kokande vatten. Blev perfekt tycker jag i alla fall. 

[ieenilorac]

Undrar hur länge som är perfekt i Skåne... Och om han la äggen i kokande vatten, eller i kallt vatten och tog tiden från det att vattnet kokade.

[empre]

Undrar hur länge som är perfekt i Skåne... Och om han la äggen i kokande vatten, eller i kallt vatten och tog tiden från det att vattnet kokade.

Kocken jag pratade med stack hål i äggen först och sedan la han dom direkt i kokande vatten.  Såg att någon skrev att dom kokade äggen i en och halv minut... det är ju stor skillnad till 3.18....

[evel]

Jag brukar pocherar mina dvärgvaktelägg

Låter dem koka i drygt 2 min, men så gillar jag dem åt det mer hårdkokta hållet.

[mannen33]

Ja de är roligt men ej av din ägg

hur stora har mina blivit nu da? posta lite bilder vore kul vetja  hoppas det går bra med dem

[Agdasdröm]

  Mario: De 2 hönorna jag köpte av dej trivs jättebra och värper förfullt. Jag är jättenöjd med dom. Tuppen hälsar.

[hönsmamma 11]

ännu en gång äggen är inte från dig
utav en annan här på forummet

[Agdasdröm]

  Kul att höra hu ni kokar äggen, men jag undrar varför kocken stack hål i ena enden av ägget? Är det för att skalet ska släppa lättare eller?

[mannen33]

Mario: De 2 hönorna jag köpte av dej trivs jättebra och värper förfullt. Jag är jättenöjd med dom. Tuppen hälsar.

kul att få veta

[empre]

Kul att höra hu ni kokar äggen, men jag undrar varför kocken stack hål i ena enden av ägget? Är det för att skalet ska släppa lättare eller?

Han sticker hål i den trubbiga sidan (i luftbubblan), för att äggen inte ska spricka när han lägger dom i kokande vatten. I min familj har vi aldrig gjort så, men då började jag fråga runt, och alla mina kompisar sticker hål i trubbiga sidan för att kunna lägga äggen i kokande vatten. Klart att det blir lättare att beräkna koktiden då, än om man lägger dom i kallt, eller ljummet vatten. 

[Agdasdröm]

Tack för svaret. Då förstår jag, tänk vad man lär sej hela tiden.