Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

« föregående nästa »
Sidor: [1] 2  Alla   Gå ned

Författare Ämne:  Vad saknar ni i mejerihyllan?  (läst 10869 gånger)

Ursus

  • Inlägg: 323
    • Jämtland
Vad saknar ni i mejerihyllan?
« skrivet: 22 mar-07 kl 20:50 »
Hejsan!
Sambon och jag är precis i stratgroparna för att starta ett gårdsmejeri (har precis fått elen inkopplat till mejeriet, återstår bara vattnet så sätter vi igång).

Vi har förståss en del planer på vad vi ska tillverka, men det finns ju enormt många olika mejeriprodukter...

Tänkte passa på att göra en liten marknadsundersökning här på  Alternativ. Vad skulle ni absolut köpa om ni hittade det i butikhyllan?

Tack på förhand för svar!

Vitis

  • Inlägg: 4111
    • Skåne
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #1 skrivet: 22 mar-07 kl 20:55 »
Riktigt härligt stinkande opastöriserade ostar ... med mögel som bara dryper om dem.

Å så goda fräscha färskostar med vitlök och örter. Feta och krämiga, inget lightskit.

jenses

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #2 skrivet: 22 mar-07 kl 21:53 »
Ostar med mycket smak,
kvarg,
"Buttermilch",
osaltad smör,
Flensburger Pilsner  :D

Ursus

  • Inlägg: 323
    • Jämtland
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #3 skrivet: 23 mar-07 kl 13:26 »
Buttermilch, är inte det samma sak som kärnmjölk?

Skytten

  • Inlägg: 7426
    • Skåne
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #4 skrivet: 23 mar-07 kl 13:38 »
Mjölk som ingen har fifflat med!
Det bästa sättet att misslyckas, är att inte försöka!

jenses

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #5 skrivet: 23 mar-07 kl 14:22 »
Citat från: Långberget skrivet 23 mar-07 kl 13:26
Buttermilch, är inte det samma sak som kärnmjölk?
Jupp, visste bara inte att den heter kärnmjölk här i landet  :-[
Var kan man få tag i kärnmjölk ?

Gruff

  • Inlägg: 4550
    • Östergötland
    • Caprifool
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #6 skrivet: 23 mar-07 kl 14:49 »
För det första, vad är det för mjölk? Så man vet om det ens är någon IDÉ att sakna något :)

Jag hör ofta folk sucka lyriskt efter mesost. Alltså torkad hård mesost, inte messmör. En bra riccota. Sydamerikansk keso blanco. Indisk burfi. Och mjölk som ingen fifflat med. Bra ordval förrresten, "fifflat". För det tycker jag är precis det dom gör.

Eulalia

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #7 skrivet: 23 mar-07 kl 14:53 »
Jag saknar "Dulce de leche" en slags söt mjölksås som används mycket i sydamerika.

Finns förvisso att köpa i invandrarbutiker, och man kan göra den själv snabbt och enkelt av kondenserad mjölk...men om den fanns i en butik nära mig, till bra pris...skulle jag köpa det jämt!

Suresh

  • Inlägg: 14101
    • -
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #8 skrivet: 23 mar-07 kl 14:59 »
Långfil!

Sörlänningar... >:(

rosita51

  • Inlägg: 881
    • Skåne
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #9 skrivet: 23 mar-07 kl 15:38 »
Citat från: jenses skrivet 23 mar-07 kl 14:22
Jupp, visste bara inte att den heter kärnmjölk här i landet  :-[
Var kan man få tag i kärnmjölk ?

Kärnmjölk säljs inte längre i livsmedelsbutiker i Sverige, den går till bagerierna. Danmark lär sälja den i butik.
MVH Rosita zon 1

rosita51

  • Inlägg: 881
    • Skåne
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #10 skrivet: 23 mar-07 kl 15:42 »


Tänkte passa på att göra en liten marknadsundersökning här på  Alternativ. Vad skulle ni absolut köpa om ni hittade det i butikhyllan?

Tack på förhand för svar!
Citera

Kärnmjölk har jag saknat sedan den togs bort från mejerihyllan!  :'(
MVH Rosita zon 1

jenses

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #11 skrivet: 23 mar-07 kl 15:48 »
Citat från: Gruff skrivet 23 mar-07 kl 14:49
För det första, vad är det för mjölk? Så man vet om det ens är någon IDÉ att sakna något :)
Fil är nog den produkt som kommer kärnmjölk närmast,
men är trots allt något helt annat  :-\

Sommartorparn

  • Inlägg: 2834
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #12 skrivet: 23 mar-07 kl 15:49 »
Såna hårda ostar som är vanliga i Tyskland, Frankrike, Österrike, med mycket mera smak än svenska: Gruyere (Greyerzer), Emmentaler (den schweiziska är förstås allra bäst), Gouda, ibland Tilsiter (som stinker). Rödmögelost. Gillar även Obazda (fast det är ju inte en ost utan en camember-grädd-smör-kummin-paprika-blandning).
Fast nu bor jag ju inte ens i Sverige. Skulle dock köpa ostarna på semestern. Hatar verkligen hushållsost.

Fjällfil finns ju. Hoppas ingen tar bort denna delikatess.

Det jag saknar när jag inte är i Sverige är: Kryddost och filmjölk.

jenses

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #13 skrivet: 23 mar-07 kl 15:54 »
Citat från: Sommartorparn skrivet 23 mar-07 kl 15:49
... ibland Tilsiter (som stinker) ...
Lidl ("Hitlers lanthandel") tillhandahållar något under beteckningen "Tilsiter",
men den är bara att gå ur vägen för...

Marieberg

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #14 skrivet: 23 mar-07 kl 16:03 »
Jag är svagare än svag för getost.
Som tur är hittar man det lite här & där numera. Har jag pengar över, så slår jag till!
Rökt ost kan också vara mumsigt.

Gruff

  • Inlägg: 4550
    • Östergötland
    • Caprifool
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #15 skrivet: 23 mar-07 kl 16:17 »
Jenses, varför citerade du min fråga i samband med kärnmjölk? Min fråga gällde vad för djurslag mjölken kommer ifrån?  :)

Hm.....skriver nog under på det om rökt ost. Hittar man en som inte är smältost, är det ren lycka.

Morran

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #16 skrivet: 23 mar-07 kl 16:28 »
Citat från: Sommartorparn skrivet 23 mar-07 kl 15:49
Såna hårda ostar som är vanliga i Tyskland, Frankrike, Österrike, med mycket mera smak än svenska: Gruyere (Greyerzer), Emmentaler (den schweiziska är förstås allra bäst), Gouda, ibland Tilsiter (som stinker). Rödmögelost. Gillar även Obazda (fast det är ju inte en ost utan en camember-grädd-smör-kummin-paprika-blandning).
Fast nu bor jag ju inte ens i Sverige. Skulle dock köpa ostarna på semestern. Hatar verkligen hushållsost.

Fjällfil finns ju. Hoppas ingen tar bort denna delikatess.

Det jag saknar när jag inte är i Sverige är: Kryddost och filmjölk.
Gouda finns i mängder i Sverige :) det är vardagsosten här hemma men vi köper då förstås vår i Holland :P

Kefir använde jag istället för filmjölk när jag bodde i Tyskland. Jag tror att den är aningen surare än filmjölken men god trots detta.

jenses

  • Gäst
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #17 skrivet: 23 mar-07 kl 16:39 »
Citat från: Gruff skrivet 23 mar-07 kl 16:17
Jenses, varför citerade du min fråga i samband med kärnmjölk? Min fråga gällde vad för djurslag mjölken kommer ifrån?  :)
är det inte ... öh ... närliggande  ???  :)

Ursus

  • Inlägg: 323
    • Jämtland
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #18 skrivet: 23 mar-07 kl 20:24 »
Det är komjölk det är fråga om, så getost kan bli lite besvärligt.

Skytten

  • Inlägg: 7426
    • Skåne
Re:Vad saknar ni i mejerihyllan?
« Svar #19 skrivet: 23 mar-07 kl 20:51 »
Citat från: Långberget skrivet 23 mar-07 kl 20:24
Det är komjölk det är fråga om, så getost kan bli lite besvärligt.

Arla brukar klara sådana konststycken ;D
Det bästa sättet att misslyckas, är att inte försöka!
Sidor: [1] 2  Alla   Gå upp
« föregående nästa »

 


Dela detta:

* Inloggade just nu

610 gäster, 3 användare (1 dolda)
Bokohammare, simon.arvestrand

* Forum

* Om tidningen Åter



- Som vanligt ett mångfacetterat och informativt nummer om mycket som hör självhushållningen till.
/Håkan

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser