Hur ta bort laktosen ur mjölk?

[Filip Skräplund]

Jag kan i stort hålla med Alte.
Mjölk är för kalvar och småbarn. Möjligen grisar.
Har inte druckit mjölk sen minst 20 år.
Valet underlättas av att jag blivit glutenallergisk och därmed indirekt laktosintolerant.
Youghurt är gott varma sommardagar men kistan blir för risig av det så jag avstår.
Brieost är himla gott men ujjj vad det sätter sig kring midjan.
Får bli små portioner av det också.
Däremot använder jag Bregott.
Och tar gärna en bira till maten.

[Gruff]

Yupp, det där kopiösa mjökdrickandet folk håller på med är för mig mkt. märkligt. Jag KAN inte dricka mjölk. Men, är manisk på vissa mejeriprodukter som extremt lagrad ost, kefir, yogurt, keso och liknande. Plus att jag använder mjölk ibland i matlagning och tar en skvätt i kaffet. Men att dricka känns lite som att förtära en råvara.

[Per L]

Ja det där är ju väldigt individuellt....
Själv dricker jag både mjölk och vispgrädde.
Att sörpla en 3:a vispgrädde som lägger sig som bomull i magen, är fantastiskt gott.
...och nej, jag går inte upp i vikt av det...
Håller min matchvikt på 75kg.
...och nej, jag är inte 1.40 kort utan 1.80 :-)

[manna]

Mjölkfri, smörfri, margarinfri, sockerfri, rökfri, snusfri, alkoholfri, TV-fri, radiofri, och snart inkomstfri. Min tillvaro börjar kännas ganska behaglig.

Personligen tycker jag att den verkar lite tråkig...  

Jag är en person som har hävt i mig enorma mängder komjölk, grädde, ost, filmjölk, yoghurt,... Nu tål jag inte något av det längre. *aj aj i magen*   Ibland känner jag mig lite modig och då blir det mjölkproduktfest!

[Kimma]

Manna jag är som du, har frossat i mjölkprodukter och nu tål jag det inte heller.

Alte du har rätt i ditt uttalande om hur mjölk användes förr och hur det används i medelhavsländerna. Som jag skrev tidigare är man i medelhavsländerna sällan laktosintoleranta,dels för att det konsumeras så små mängder ren mjölk men framförallt för att de äter mer fet yogurt och fetaost. I båda delarna är det väldigt lite laktos.

Per L...det är inte fettet man går upp i vikt av utan oftast socker, och det blandat MED fett är direkt livsfarligt för vikten

[Filip Skräplund]

Det lär vara bara folk i Norden och massajerna som tål stora mängder mjölk.
Åtminstone majoriteten av dessa grupper.

[Skytten]

Skulle tro att majoriteten av jordens vuxna människor har laktosintolerans.  Färsk mjölk drickes inte av många vuxna på de flesta platser där laktosintolerans är mycket vanligt.

Dock bör rätt jäst mjölk, kunna konsumeras av de flesta med laktosintolerans, såsom sker t.ex i mellanöstern. I Iran har jag smakat jäst mjölk, som var svagt alkoholhaltigt, och trots rusdrycksförbud, dracks det av alla vuxna, även de som inte tålde färsk mjölk (nästan alla).

Mjölksockret tycks ha jästs till alkohol, och därmed eliminerat problemet.