Det är inte bara i teorin man kan skapa sina egna potatissorter, det går i praktiken också. Men det är svårt att få fram bättre sorter än de vi redan har.
Man odlar potatis från frö precis som man odlar tomater. Så inomhus, förkultivera, plantera ut när det är frostfritt. Man får små potatisar första året. Dem sätter man nästa år, då man får normalstora potatisar, d.v.s. det som är normalt för ens nya sorter, vilket ofta inte är så stort. Varje frö ger i princip en ny sort.
En fördel med fröförökning är att man slipper ifrån en del sjukdomar som överförs vegetativt (via sättknölarna). Jag vet inte så noga vilka hos potatis. Jag tror man kan slippa ifrån åtminstone en del av virusen t.ex.
