Kurs i slakt?

[sarbe453]

Vet någon om det anordnas praktiska kurser i hemslakt? Vi skulle så småningom vilja kunna slakta sjäva, när vi i framtiden vill ha egna lamm. Det finns ju en del litteratur inom området men den praktiska biten måste man ju också ha! Det är väl själva avlivningen som känns mest kritisk, övriga moment kan man ju lära sig av sina misstag, det drabbar ju bara en själv.

[Stadsbarn]

I Örebro län har Länsstyrelsen en endagsinfo om slakt. Kolla med din egen länsstyrelse!

[Fritjoff]

Vet någon om det anordnas praktiska kurser i hemslakt? Vi skulle så småningom vilja kunna slakta sjäva, när vi i framtiden vill ha egna lamm. Det finns ju en del litteratur inom området men den praktiska biten måste man ju också ha! Det är väl själva avlivningen som känns mest kritisk, övriga moment kan man ju lära sig av sina misstag, det drabbar ju bara en själv.

Avlivningen är tekniskt sett inte speciellt komplicerad. Det gäller bara att ha bra nerver, vass kniv och veta vart man ska sätta bultpistolen. Vart bor ni någonstans? Kanske finns någon alternativare i närheten som ni kan vara med på studiebesök under slakt-tider.

[ulfg]

Kolla av i närområdet efter fd. slaktare.  Många fd slaktare i vissa regioner, t. ex här i Varbergsområdet, spåren efter nedlagda slakterier. Många bönder god kunskap också. Slakt av får relativt enkelt. Gris och nöt mycket mer avancerat. Lära sig bultpistolen noggrant. Hänga upp, stycka som rådjur, konsultera jaktlitteratur.

[louise]

varför tycker du att gris och nöt är så mkt svårare? utöver att de väger förbannat mycket mer.

[sarbe453]

Avlivningen är tekniskt sett inte speciellt komplicerad. Det gäller bara att ha bra nerver, vass kniv och veta vart man ska sätta bultpistolen. Vart bor ni någonstans? Kanske finns någon alternativare i närheten som ni kan vara med på studiebesök under slakt-tider.

Vi bor i Östergötland, söder om Linköping. Det hela låter tillräckligt komplicerat  Studiebesök låter som en bra idé!

[ulfg]

varför tycker du att gris och nöt är så mkt svårare? utöver att de väger förbannat mycket mer.

Gris är väl tuffare att slakta än får av flera orsaker. Tuffa seglivade djur som måste träffas helt rätt i huvudet på ganska liten träffyta med bultpistol. Sedan skålla djur. Låter definitivt som proffsgöra, inte nåt som glada amatörer skall öva sig i om de inte vill ha tragiska bilder på näthinnan om nätterna i år efteråt...usch. Sedan nöt. De är kanske lättare att ha ihjäl, men f-n vad stora de är....

[regnpipan]

Jaktlitteraturen är inte helt fel att konsultera.
Fåret kan tas om hand som rådjur eller liten hjort.
Gris bör väl rimligen kunna flås på samma sätt som vildsvin - eller?
Nöt har väl sin givna parallell i älgen - där ju vinsch är ett måste (precis som för svin och gärna för större får åxå)

Det kanske inte är helt fel att ringa någon ur det lokala jaktlaget om man inte hittar någon "vanlig" slaktare. Pratar man lite snällt med jägarna så låter de säkert en nybörjare vara med å flå och se på vid styckning (kanske kan man hjälpa till att skära köttfärsbitar)

[Fritjoff]

Vi bor i Östergötland, söder om Linköping. Det hela låter tillräckligt komplicerat  Studiebesök låter som en bra idé!

Har du vägarna förbi Stockholms området under nästa vecka så hör av dig. Jag har 3 lamm kvar att slakta.