Tackar för receptet Beza. Jag känner en polska som också utgår från filmjölk. Hon lät filmjölken stå i varm ugn (strax under 60-80 grader) över natten.
Ingen orsak :-)
Det är ett mycket bra sätt :-)
Jag har alltid haft problem med att hålla värmen i ugnen på så låg nivå, dessutom är jag lite rädd för att ha ugnen på på natten.
Nu gör jag färskost på det enklaste möjliga sättet: håller filmjölk i melita filter direkt från förpackningen, låter den rinna av i 16-24 timmar. Den blir mycket god, krämaktig, inte grynig som den uppvärmda osten. Men jag är periodare - tröttnar jag på den ena sorten, gör jag den andra ;-)
