Skala ägg

[niagara]

Släng in de nykokta och avspolade äggen i kylen på en gång.. då brukar det gå bättre.
om man ändå får ett ägg som inte vill som man själv vill så skala med hjälp av en tesked... så kan man lyckas få fina ägg ändå.

[färnevik]

Otvättade ägg håller länge, särskilt vid kallförvaring. Har ätit 5 mån gamla ägg som smakat precis som vanligt...

[Henrik Penrik Filivilivenrik]

Jag prövade Linkosos metod i dag. Det gick bra, förutom att det blev liiite skalsmulor när jag gjorde första jacket. Men jag högg inte riktigt, utan petade/sågade mer.

[Attes matte]

Jag har oxå testat att hugga ägg nu! Det funkade ju faktiskt riktigt bra! Dock var mitt ägg rätt så hårdkokt... Ska testa med lösare kokt nästa gång. 

/Sara

[Linkoso]

När du hugger löskokta så kom ihåg att inte hugga i mitten av ägget för då kan det bli lite kladdigt!
Hugg av toppen så att du inte har sönder något elelr för mycket utav gulan! 


Armand: Om du sågade så förstår jag att det blev lite skal i... Man ska hugga snabbt och tvärt!  (Har upplevt själv att det går mycket bättre om man hugger lite mer med knivens yttersta område ... Eller hur man ska försklara det.. Mer åt spetsen än om man hugger med "mittenpartiet")

[duett73]

Kul tråd om äggskaladets konst
Det där med att kolla om ägget är för gammalt eller inte så lärde jag mig av min farfar att sätta tungspettsen mot först ena ändan av ägget sedan den andra ändan det skall då vara en tydlig värme skillnad mellan ändarna ett sådant ägg är det inget fel på medans om det är samma i båda ändarna så skall man inte äta det. Detta har altid fungerat för mig kollade en gång ett ägg som var lika i båda ändar det skulle man inte äta, luktade illa
När jag var liten ca 10 så hittade vi flera jättegamla ägg de var jätte kul att kasta så att dom small och vilken stank sedan

[Vurre]

Otvättade ägg håller länge, särskilt vid kallförvaring. Har ätit 5 mån gamla ägg som smakat precis som vanligt...

Skitiga ägg äter man upp tidigare än rena. Man tvättar inte ägg eftersom man då förstör hållbarheten.

[Inga-Karin]

Mina kokas från första bubblan i 8 minuter efter att ha blivit ilagda direkt från kylen i kallt vatten. Efter 8 minuter hälls kokvattnet av och ersätts med kallvatten, men de kan inte ligga torra med skalet på för länge för då fastnar det i alla fall!!! Dessa ägg är annars perfekta till ägghalvor i ex. nässelsoppa. Snart är det vår!!!

Våra löskokta kokar bara 4 minuter och så är gulan lös och vitan fast. Intressant detta med att de blir mer lättskalade om man lägger i dem rumstempererade. Det har jag inte testat än.

Men nu talar jag förstås om Hedemoraägg runt 53g