pirog
Deg: 250 g margarin
400 g vetemjöl
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl mjölk
1 ägg
Fyllning: 2 dl risgryn
4 ägg
500 g köttfärs
4 gula lökar
1 dl grädde
Salt, peppar
Koka risgrynen mjuka o äggen hårda. Hacka löken o bryn den med köttet. Krydda o späd med grädde, låt koka några minuter, blanda sedan i riset. Arbeta ihop degen. Kavla ut halva degen o lägg på en smord långpanna. Bred på kött o risblandingen samt de hackade äggen. Kavla ut den andra deghalvan o lägg den över som ett lock. Tryck ordentligt ihop kanterna. Låt priogen jäsa. Nagga o pensla med smält smör. Grädda i 225 grader tills locket blivit gyllenbrunt. Servera med smält smör.
