äggkaka från 1933.
3ägg
4dl mjölk
3msk mjöl
2msk osaltat smör
ägg o mjöl vispas samman till en slät o jämn smet.
tillsätt den kokta och avsvalnade mjölken.
smöret brynes lätt och blandas i smeten som hälles i stekpannan.
under gräddningen sticker man då och då i äggmassan, så att den lösa smeten rinner ner mot botten.
Då kakan fått färg på undersidan vänds den med hjälp av ett lock och stekes på andra sidan med.
stjälp upp och garnera med svamp.
