spirkål

[karsan]

Nån mer än jag som odlar spirkål?

När det bara är stocken kvar av ett vitkålshuvud, har jag börjat planera den i jord som en krukväxt. I köksfönstret.  Efter ett par veckor börjar gröna blad växa ut som jag använder som sallad.

I min Svensk Uppslagsbok från 1937 står det "Med spirkål menas icke en särsk. kåltyp utan den produkt, som erhålles, då man på våren skördar de sidoskott, som växa ut från stammar av övervintrade ex. av kruskål, rosenkål el. huvudkål och som användes på olika sätt i hushållen."

Detta som en del av det som står under uppslagsordet Kål. Så min spirkål är väl inte exakt vad som menades med spirkål för c:a 100 år sedan, men ganska nära. Biologiskt samma enligt min mening.

[KajsaAnka]

Hej karsan! Har gjort som du, det kommer upp fina blad minsann så stoppade i en till stock i en kruka å det syns nu är på gång. Riktigt roligt. Det inte gjort tidigare 
Hälsningar från kajsa

[karsan]

Kul!  Ja det växer ganska friskt i mitt köksfönster just nu. Funderar på att ta en till en gå-bort-present för att sprida idén.

[KajsaAnka]

Hi hi! Ja man blir ju glad !  När fick fin planta med frukter med chili så roligt att ge bort. I höstas (  Men snyft ångrade mej. Den dog ju i dessa gröna fingrar )

[Alex Dombrowski]

Kul att du odlar spirkål! Jag gör något liknande ibland, och det är fascinerande hur mycket liv som finns kvar i en "sliten" kålstock. Det du beskriver påminner absolut om den äldre betydelsen av spirkål – även om man förr utgick från övervintrade plantor i landen, medan du får fram samma typ av sidoskott inomhus. Biologiskt sett är det ju samma process: plantan försöker skjuta nya blad och skott från stammen. Smart sätt att få extra sallad och minska matsvinnet!

[Berberis]

Tackar för tipset!