Jag frös in blötlagd skivad 5mm purjo. Det som är grönt blev lite hårt om man steker purjon.
Nu fräste jag på hög värme så att vattnet dunstade och stekte sedan i smör.
De vita ringarna gå att äta och smakar fortfarande purjo medan det gröna blir lite hårt.
Fryst purjo passar kanske bättre till grytor och soppor.
Men att äta egen purjo i Maj känns annars ok, det går inte utan att ha sparat även om den ser lite vattenskadad ut.
