Nu måste jag få fråga om någon har ett eget lite äggpackeri eller vet.
Har försökt kollat reglerna för av som gäller och om jag förstår saken rätt kan man ha ett packeri utan äggtvätt, men man måste ha lokaler som är hygieniska, dv s lätta att göra rena, handfat skall finnas för handhygien.
Sen skall man kunna lysa och kolla äggen så de är hela och luftspalten. Någon som vet om det krävs speciell maskin eller går det lika bra med en lampa som man genomlyser äggen med? Någon som vet?
