Sjävhushållning av fisk

[hemmamamman]

Jag har funderat lite på om det är möjligt att bli självförsörjande på fisk. Läste om ett par som var pensionärer nu som hade fiskat all sin fisk hela livet. Dom bodde bredvid en sjö så det vara bara att gå ut och prova lyckan. Jag har cykelavstånd till en liten sjö. Har tillgång till båt i Väringen. Kan ta bilen/bussen till Svartån inne i stan där kommunen varje år planterar ut rödingar. Sen har vi husvagn som maken och sonen brukar åka iväg på fiskesemester i. Dom har aldrig med sig något hem så hur mycket dom fiskar vet jag inte. Vi är 5 personer i hushållet. Fast äldsta dotter hatar all fisk utom fiskpinnar, vilket ju enligt min mening är fisk utan bara ströbröd. Hur mycket man behöver fiska är väl svårt att säga eftersom man aldrig vet om det nappar. Har någon några tips om det här vore det bra?

[Fred]

Jag har funderat lite på om det är möjligt att bli självförsörjande på fisk. Läste om ett par som var pensionärer nu som hade fiskat all sin fisk hela livet. Dom bodde bredvid en sjö så det vara bara att gå ut och prova lyckan. Jag har cykelavstånd till en liten sjö. Har tillgång till båt i Väringen. Kan ta bilen/bussen till Svartån inne i stan där kommunen varje år planterar ut rödingar. Sen har vi husvagn som maken och sonen brukar åka iväg på fiskesemester i. Dom har aldrig med sig något hem så hur mycket dom fiskar vet jag inte. Vi är 5 personer i hushållet. Fast äldsta dotter hatar all fisk utom fiskpinnar, vilket ju enligt min mening är fisk utan bara ströbröd. Hur mycket man behöver fiska är väl svårt att säga eftersom man aldrig vet om det nappar. Har någon några tips om det här vore det bra?

Vi är nog till 95% själförsörjande på fisk. Sommarhalvåret fiskar jag och ungarna ofta och i mina trakter är det inget problem att få ihop några kilo fisk på ett par timmar under säsong. Våra "rivers" har gott om "trout" och sjöarna håller bra bestånd av "pan fish" såsom Bass, pumpkinseeds, catfish och bluegills.
Det vi köper från affären är mest skaldjur.

Jag kan inte tänka mig att det inte skulle fungera att fiska ihop sitt fiskbehov i Sverige.

Dessutom är ju fiske (både sommar och vinter) en underbar "meditation" och bra tillfälle att umgås tillsammans med familjen .

/Fred

[Tasiaq]

Hej,
Tror säkert att det går att försörja sig med fisk själv. Sportfiske är säkert roligare och kan också ge fisk men är ofta mer tids och kunskaps krävande. Skulle hellre satsa på nätfiske om man få göra det i din sjö. Fundera vilka sorts fisk det finns och vilka du vill fånga, skaffa nät därefter. Du kan fråga lokalbefolkningen, de äldre vet säkert vad de har fiskat nät tidigare. Sedan få man räkna med att man inte få bara den sorts fisk som man var ut efter och det gäller att använder resten också då det inte går att slänga de tillbaks. När du fiska med nät måste du också lära dig att reparera och lappa nät – det finns en bok ”Montering och lappning av nät” en annan gammal bok som jag såg i ett bibliotek hette ”Fiske för husbehov”, den är lite mer allmän om fiske och äldre fiskemetoder – strandkrok och linkande.

Hälsningar Tasiaq

[Om_Kring]

Mitt tips är ryssja (Uttalas ungefär så här: ryscha)
Perfekt under våren när gäddorna leker plus att man får ofta bifångster av andra arter och även en och annan fågel kan råka fastna.

Du ser öppningen vid hans händer, därifrån går det ett nät ut på varierande längd. Nätet sätts fast vid strandkanten och struten spänns sedan rakt ut. Du anväder stolpar till att fästa ryssjan i botten.
Sen så är meningen att gäddorna som simmar i det uppvärmda strandvattnet stötter på nätet och antingen simmar mot stranden eller in i struten. Simmar dom mot stranden så är chansen stor att dom vänder och följer nätet in i struten. Därav ska man sätta den så nära stranden man kan. Vassvikar är att föredra då vassen ofta bildar en tjock vägg som fisken inte kan ta sig igenom.
Lämplig tid att sätta ut ryssjan är när isen fortfarande ligger kvar. Kan dock vara en annan tidpunkt där nere i söder.
I hälsingland så ska ryssjan ut just när isen gått och blivit så pass dålig att man lätt kan knacka sönder den (sönder är igentligen fel ord då vårisar är så lösa att dom mosas, svårt att förklara).
Fördelen med ryssja framför nät är att du enkelt kan släppa tillbaka fisk du inte vill äta, t.ex stora gäddor över 3kg brukar inte smaka så bra.
Nu kanske du tänker på hörsägen att gäddor är oätliga pga deras stora mängd med ben. Men det stämmer inte riktigt.
Gäddor har ett ben mellan varje muskel som är stor nog att användas som tandpetare och med den storleken så sorteras den lätt bort från talriken innan förtäring. Men som alltid när man äter gädda så ska man ha ett riktigt hårdbröd, alltstå inte nåt frukostbröd.

Tips på recept:
1st flåd gädda
salt och andra kryddor efter egen smaklök
1 ketchup flaska

Väldigt enkelt. Läggfisken i kryddblandning över dagen/natten i ett kyl rum. Ta sedan fram en ungsfom av någe slag (gärna med lock så fisken inte blir torr). Placera fisken i formen och fyll buken med ketchup och tillsätt bra med fett/spa. Tanken är att man med jämna mellanrum tar en sked/slev och skopar upp vätska över fisken. Kör du utan lock så får du sleva mer och oftare då fisk har en fruktansvärd egenskap att bli torr. Tillagningstid upp till en timme (beror på storlek och ungsgrader).
Sommargädda tillagas längre än vintergädda och lekgäddan räknas till vintergäddan.




Anser detta är en felaktig och mindre fångstgivande ryssja.
Det ska bara vara ett nät i mitten, plus att nätet ska gå in i struten en bit.