Kvarn erfarenheter efterfrågas

[besk]

Falltalet är den tid det tar för en viss vikt att falla en given sträcka genom en provdeg. Finns standardiserad utrustning och standardiserade recept på provdegar. Det är därmed svårt att bara plocka ihop en egen utrustning med var man har hemma och jämföra med de normala skalorna. Tror dock inte utrustningen är särskilt dyr. Tabeller och närmare beskrivning följer med utrustningen. Har ett svagt (dåligt?) minne av att 60 eller 80 sekunder och mindre är odugligt som brödsäd (vete).

Spannmålen som säljs som helsäd till foder på lantmännen 'går' inte att baka på. All denna säd är analyserad och skulle den duga till brödsäd hade den sålts som det. Någon gång när jag kikade var det en faktor två i skillnad på avräkningspriser. Spannmålen som säljs där innehåller heller ingen jord eller grus. Fullt med räsel och fläktar i anläggningarna som ser till att allt är minutiöst rensat.

[ieenilorac]

All denna säd är analyserad och skulle den duga till brödsäd hade den sålts som det.

Det beror på tillgång, efterfrågan, vad utsädesföretaget registrerat sorten som osv. "Min" spannmålsbonde odlar en sorts fodervete som har bättre falltal än den sorten som säljs som brödsäd.

Och om man får tag på fodervete som inte går att baka på, så kan man ju alltid göra bulgur på den.

Finrensning görs oftast inte hos bonden, så köper man därifrån så får man rensa den själv.

[hallonblå]

gud sitter här o tittar i hinken tänk om de skulle gå men kvarn har jag inte än o köpa en bara för att prova vet ju inte annars var jag kan hitta säd i närheten, hm vad jag ändå vill ha en kvarn =D

[besk]

Det beror på tillgång, efterfrågan, vad utsädesföretaget registrerat sorten som osv.

Det säljs så klart alltid till högstbjudande. Men eftersom det finns en internationell marknad så innebär det att godkänd brödsäd går på export om det saknas köpare i Sverige. Den går även på export om det är där man får bäst pris. Sen så har många spannmålsbönder diverse avsalukontrakt som komplicerar bilden. Men hur som helst så vrakas ingen brödsäd till foder på grund av att det saknas köpare. Det kan såklart finnas, för bakändamål, bra fodersäd, men det blir ju rent lotteri att köpa en säck på lantmännen.

Säd som man ska baka på ska man nog istället köpa direkt från en spannmålsodlare som förstår sig på kvaliten, oavsett vad sorten är registrerad som.

[Smajsan]

Falltalet är den tid det tar för en viss vikt att falla en given sträcka genom en provdeg. Finns standardiserad utrustning och standardiserade recept på provdegar. Det är därmed svårt att bara plocka ihop en egen utrustning med var man har hemma och jämföra med de normala skalorna. Tror dock inte utrustningen är särskilt dyr. Tabeller och närmare beskrivning följer med utrustningen. Har ett svagt (dåligt?) minne av att 60 eller 80 sekunder och mindre är odugligt som brödsäd (vete).

Spannmålen som säljs som helsäd till foder på lantmännen 'går' inte att baka på. All denna säd är analyserad och skulle den duga till brödsäd hade den sålts som det. Någon gång när jag kikade var det en faktor två i skillnad på avräkningspriser. Spannmålen som säljs där innehåller heller ingen jord eller grus. Fullt med räsel och fläktar i anläggningarna som ser till att allt är minutiöst rensat.

Tack! tänk att det visste jag inte alls,men nu vet jag 

[Travelerhorses]

Jag betalar 1,60 kg för helsäd av olika sorter som är ämnat till mjöl.
Men vad kostar tex varje kilo mjöl i affären , tror det är oekonomiskt även om jag oxå är sugen på att ha möjlighet att mala själv.