Vad gör ni med era äpplen?

[Meissner]

Har ett äppelträd av någon söt, mjölig sort, som ger jättemycket äpplen. Jättekul, MEN jag vet inte vad jag ska göra av allt! Har gjort en hel massa mos, men det är hur mycket äpplen som helst kvar! Mos är ju enkelt, men nu är jag nyfiken på vad mer jag kan göra. Äppelvin har jag fått tips om, och är lite sugen på. Där kan jag ju göra av med ganska mycket äpplen på en gång. Men en sats äppelvin räcker inte för att alla mina äpplen ska gå åt. Så vad gör ni med era äpplen? Tips mottages tacksamt!
Och just ja, att äta dem som de är är inte aktuellt, jag tycker inte om mjöliga äpplen.

[Lena i Fjollträsk]

torkar, mina är mjöliga men syrliga, de blir jätte goda som äppelchips

[mt_knot]

Lämnar till ett lokalt musteri och får rabatt på äppelmust i flaska.

Johan

[Kringlan]

Mjöliga sorter gör nog inte den bästa drickan om du tänkt göra själv, musterier brukar inte ens ta emot mjölig sommarfrukt.

Du får äta mos tills du spricker
Har du provsmakat moset? / Karin

[Smecken]

Lägger in äppelklyftor eller halvor i vanlig sockerlag, blir perfekt till mörka vinterkvällar när det ska mysas lite med barnen en lördagskväll framför brasan. Ta gärna med lite kanelstång i några burkar med.

Sedan kan man musta med, där kan man egentligen ta allt som är kvar när man gjort det andra för must går alltid åt hos oss iallafall.

Kokade in 20 burkar i helgen men det märktes knappt att man tagit något från träden.

[Meissner]

Tack för era svar!

Mjöliga sorter gör nog inte den bästa drickan om du tänkt göra själv, musterier brukar inte ens ta emot mjölig sommarfrukt.

Du får äta mos tills du spricker
Har du provsmakat moset? / Karin

Jaha okej, det var ju synd
Nu har jag i alla fall satt en "sats" äppelvin. Ska stå i 8-9 veckor, så vi får se vad det blir av det
Jo, moset har jag smakat och det är jättegott, både det supersockrade och det lättsockrade (har fryst in det senare). Själv äter jag dock inte mos till så mycket, det är typ bara köttbullar eller till julskinka Sambon äter det dock till frukostgröten, så det jag gjort kommer till användning.

Lägger in äppelklyftor eller halvor i vanlig sockerlag, blir perfekt till mörka vinterkvällar när det ska mysas lite med barnen en lördagskväll framför brasan. Ta gärna med lite kanelstång i några burkar med.

Sedan kan man musta med, där kan man egentligen ta allt som är kvar när man gjort det andra för must går alltid åt hos oss iallafall.

Kokade in 20 burkar i helgen men det märktes knappt att man tagit något från träden.

Men du, det lät ju riktigt intressant med inläggning. Smakar mest sött, eller? Funkar fint med mjöliga äpplen också?

/Anna

[Smecken]

Tack för era svar!
Jaha okej, det var ju synd
Nu har jag i alla fall satt en "sats" äppelvin. Ska stå i 8-9 veckor, så vi får se vad det blir av det
Jo, moset har jag smakat och det är jättegott, både det supersockrade och det lättsockrade (har fryst in det senare). Själv äter jag dock inte mos till så mycket, det är typ bara köttbullar eller till julskinka Sambon äter det dock till frukostgröten, så det jag gjort kommer till användning.

Men du, det lät ju riktigt intressant med inläggning. Smakar mest sött, eller? Funkar fint med mjöliga äpplen också?

/Anna

Hejsan,

Japp det smakar sött, ungefär som de konserverna man kan köpa med frukthalvor, barnen äter det till lördagsfika med lite kanel eller glass ibland. Vi använder dem till tex matlagning, man kan fylla en skinkstek med dem och få en härlig smak. Sedan använder vi dem i bakning, kan ha med dem i tex sockerkaka eller muffins, i muffins funkar ju även äppelmos, använder man de inlagda klyftorna så blir det som lite äppelbitar i och det är smaskens.

[ravenorakan]

Jag har testat att hacka upp äpplena och torka i ugnen med kanel på efter tips här: http://rasmart.se/applen-som-ruttnar/. Lite enklare än att kärna ur och hänga upp äppelringar på tork. Funkar också om man har äpplen som är lite skamfilade då man kan skära bort det som är fult. Lite väl energikrävande dock om man har mycket, men det går ju att torka i rumstemp också.

[Meissner]

Hejsan,

Japp det smakar sött, ungefär som de konserverna man kan köpa med frukthalvor, barnen äter det till lördagsfika med lite kanel eller glass ibland. Vi använder dem till tex matlagning, man kan fylla en skinkstek med dem och få en härlig smak. Sedan använder vi dem i bakning, kan ha med dem i tex sockerkaka eller muffins, i muffins funkar ju även äppelmos, använder man de inlagda klyftorna så blir det som lite äppelbitar i och det är smaskens.

Låter ju väldigt fiffigt, får se i helgen om jag ids dra igång nåt äppelprojekt. Har också funderat på att baka nån slags äppelkaka och frysa in, så har man alltid fika om man får besök

[impudicusson]

kompostkvarn -> fruktpress -> saft -> vin 
tyvärr blev det inga äpplen i år.

[backtonature]

Hej! Torkad frukt är kanon! Tar liten plats och står sig bra. Gott att koka kräm på - tillsammans med aprikos och katrinplommon om man har jobbig mage
Är så glad för att min Maglemer äntligen har burit frukt, trädet är 4 år gammalt ( ungt) och blommade redan första året men det bidde inga äpplen. Sen fick jag reda på att det beror på att den inte pollinerar med vissa äppelsorter. Ett av dom som funkar är Åkerö och så fick man en förklaring eftersom jag tuktat Åkeröträdet ganska kraftigt för några år sen och först i år kom det blommor på det. Plockar nu - och äter lyckligt - världens godaste äpple från Maglemerträdet. 

[Meissner]

Hej! Torkad frukt är kanon! Tar liten plats och står sig bra. Gott att koka kräm på - tillsammans med aprikos och katrinplommon om man har jobbig mage
Är så glad för att min Maglemer äntligen har burit frukt, trädet är 4 år gammalt ( ungt) och blommade redan första året men det bidde inga äpplen. Sen fick jag reda på att det beror på att den inte pollinerar med vissa äppelsorter. Ett av dom som funkar är Åkerö och så fick man en förklaring eftersom jag tuktat Åkeröträdet ganska kraftigt för några år sen och först i år kom det blommor på det. Plockar nu - och äter lyckligt - världens godaste äpple från Maglemerträdet. 

Kräm är jag inge förtjust i, tyvärr. Eller tyvärr och tyvärr, rent näringsmässigt finns väl bättre grejjer
Kul att ditt träd äntligen bär frukt!

Alla mina äpplen har slutligen gått åt, YAY! Har ju en sats äppelvin på jäsning i en tunna, där gick 10kg äpplen snabbt åt. Resten blev det äppeldricka av! Rev äppelbitarna i min lilla matberedare (eller vad maskinen nu heter, den river och skivar i alla fall) och det gick hur snabbt och smidigt som helst! Blandade med vatten och askorbinsyra och så fick det stå ett dygn, sedan rinna av och sötas med socker. Skitsmidigt!

Nästa år blir det nog mer dricka och mindre mos. Drickat var mycket enklare och mindre kladdigt att göra, och så tycker även JAG om drickan, inte lika fötjust i moset

/Anna