vegetarisk skolmat, hur svårt kan det vara

[Mjölnare]

tre av våra fyra barn går på en fristående skola med förskola i byn (400 inv) i jämtland. skolan får maten av en extern leverantör, 15km bort.

för över ett år sedan har vi börjat försöka få vegetarisk mat för barnen. anledningen var förutom vår egen övertygelse att maten innehåller mycket fett och kolhydrater, mycket lite grönsaker i maten. kött- och fiskkvaliteten var bland det sämsta som jag har sett.
lite vegetarisk har de fått, men det var näst intill osmaklig, okryddad, kärlekslös tillagad.

för att göra en lång historia kort så kämpar vi sedan dess mot jantelagen, något som vi uppfattar som diskriminering, dessutom mot okunskap om vegetarisk mat, fetter och proteiner, och fått mycket otrevliga kommentarer och mail ifrån både köket och en person i skolstyrelsen, som är duktig på att förhala våra önskemål.

vi är medveten om att skollagen inte ger oss 'rätt' till vegetarisk mat för våra barn.

jag efterlyser fler idéer om hur vi kan gå tillväga för att våra barn inte behöver äta kött.

en av funderingarna är att vi officiellt går ut med att vi är buddhister som pga sin tro inte vill utnyttja djur.

tack på förhand

namaste

[kurt]

Ta reda på vart köttet i skolmaten VERKLIGEN kommer från, det importeras mycket skumt billigt kött som aldrig hamnar i den öppna handeln utan just går till lunch restauranger.

[bärplockerskan]

Som f.d. mattantsvikarie tycker jag att iden om religiös specialkost låter bra. En extern leverantör måste ju kunna laga olika specialkoster. Har ni kollat med det företaget vad som finns att få?
Jag har bara jobbat i kommunala skolkök men har aldrig varit med om att en elev inte kunnat få vegetarisk mat om man har kostintyg från föräldrarna att man äter så hemma, oavsett anledning.

Att folk blir ledsna av att få höra att de inte kan sitt jobb behöver inte ha med jantelag att göra. Jag skulle nog ta det lite lugnt med ytterligare kritik och fokusera på att få vegetarisk mat, om barnen hellre äter det.
Sedan låter det faktiskt lite svårt att laga god vegetarisk mat om det samtidigt ska vara snålt med fett och kolhydrater.
Eftersom de äter bra mat hemma så kan man kanske stå ut med att just lunchen inte har perfekt sammansättning, bara den är vegetarisk och hyffsat bra? Skolan kanske kan köpa in kryddor och låta barnen krydda själva. Så är det många skolor som har.

[skiesabove]

Kommunala skolor erbjuder vegetariskt så varför inte er friskola?

Alternativt skicka med matlådor.

[Skytten]

Behöver verkligen inte vara svårt!  Hur många dagar saknas det vegetariska produkter? Allt är väl inte blandat?
Det fanns förståss de som endast åt vegetarisk mat när jag gick i skolan, utan att man gjorde något särskillt   "högre upp", gick det att ordna, därför att vi hade ett kök på skolan, och inte fick färdigmat levererat. En och annan som inte åt fläsk fanns, men det fixade tanterna lätt i köket.

Det är säkert en myt att det blir billigare med lång matkedja och stordrift. Jag kommer ihåg när storindustrin började marknadsföra sina tjänster.
Man gav låga priser, för att få bort köken i skolorna, dvs infrastrukturen, sedan kan man ta mer betalt, eller fuska med produkterna. Kvaliten och näringen är inte tillfredsställande när maten lagas långt i förväg, ungefär som att alltid äta "rester".

I kommunala organisationer finns avdelning för "Kost och städ", vilket väl avslöjar vad man tänker om måltider.

[Mjölnare]

tack för era svar

det kommunala köket lämnade aldrig en offert, det var enbart köket som är leverantör nu.

jag upplever att man lägger mer energi till att blockera våra önskemål än att man lär sig hur det med vegetarisk mat fungerar. traditionen är svensk husmanskost, och allt annat behövs inte. vi har till och med fått höra att vegetarisk mat är farlig för barnen!

förmår ett kök inte laga vegetarisk mat så måste jag tyvärr tvivla på att de är så duktiga där. alternativt ovillig att göra sitt jobb.

skicka matlador hade vi också tänkt på, det är ett av alternativen.

vi är nu inne på en till samtalsrunda, vi ska se vart det leder...

[LimJans]

På gymnasiet fick vi vårrullar. De värmde ett bleck på tisdagen, värmde på samma bleck på torsdagen och fredagen också. de smakade apa redan första gången de var varma...

[Mata]

Enligt Livsmedelsverket ska man erbjuda eleverna två olika rätter och ett vegetariskt alternativ. Ändå har nästan hälften av skolorna bara en rätt att erbjuda under skollunchen.

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article14701553.ab

[Skytten]

Nu tycker jag iofs att huvudmålet inte ska skattefinansierat, utan ätas hemma som kvällsmat. När föräldrar äter retstauranglunch på jobbet, barnen äter i skolan, blir det kanske individuella turer till kylskåpet på kvällen.

Måltidsgemenskapen är en av grundbultarna i familjen. I skolan skall man kunna tillgodose allas behov, men knappast huvudmålet  eller frukost. Det finns skolor som även serverar frukost, då barn kommer hungriga till skolan, men detta tycker jag mer är en fråga för socialen eller regeringen, att det då tycks finnas nöd i landet.

[Mata]

Ja, det håller jag med om. Det finns till och med forskning som visar att det går bättre (på flera olika sätt) för barn som äter måltider gemensamt med familjen (det ena ger väl det andra och så vidare kan man kanske anta?).

[joyshanti]

Att maten är skattefinansierad är inget argument för att möta behoven hos vegetarianer sämre än för köttätare.

[Huggorm]

Vad vill barnen själva då, vill de verkligen ha annan mat än de andra barnen?

[Skytten]

Att maten är skattefinansierad är inget argument för att möta behoven hos vegetarianer sämre än för köttätare.

Självklart, har du noja?

[Lexikon]

Nu tycker jag iofs att huvudmålet inte ska skattefinansierat, utan ätas hemma som kvällsmat. När föräldrar äter retstauranglunch på jobbet, barnen äter i skolan, blir det kanske individuella turer till kylskåpet på kvällen.

Måltidsgemenskapen är en av grundbultarna i familjen. I skolan skall man kunna tillgodose allas behov, men knappast huvudmålet  eller frukost. Det finns skolor som även serverar frukost, då barn kommer hungriga till skolan, men detta tycker jag mer är en fråga för socialen eller regeringen, att det då tycks finnas nöd i landet.

"Huvudmålet"?? När jag läste näringslära så var det elementärt att äta både lunch och middag. Själv äter jag dessutom gärna lagad mat tre gånger om dagen. Ser inte att det överhuvudtaget är relevant för diskussionen som gäller kött eller ej.

Vår son ska börja på ett dagis nu där de aldrig tidigare haft någon med specialkost, förutom nötallergi. För vår del så krävdes det bara att vi sa till, de kollade upp med Livsmedelsverket och sedan var det klart. (Deras enda begränsning visade sig vara att de inte ger vegansk mat till barn under två, och då sonen passerat det innan inskolning samt att vi känner att det är okej med mjölk i skolan så gick allt otroligt smärtfritt.)

[Skytten]

man får väl äta så många gånger man vill, frågan är närmast vem som ska betala maten.