Varför blir hjortronsylten mörk?

Startat av Livia, 18 Jul-11 kl 12:02

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 Gäst tittar på detta ämne.

Gå ned Sidor1
Svara mm

Livia

18 Jul-11 kl 12:02
Jag har kokat hjortronsylt och de första koken blev jättefin i färgen, men de sista koket av samma bärskörd blev mycket mörkare än de första. Vet någon vad detta kan bero på?

Jonas från Backfors

18 Jul-11 kl 12:18
Du får en ljusare sylt om du först kokar upp bären oc sedan häller på sockret. Eller om du kokat sylten liten tid. Jag personligen tycker den SKA bli mörk i färgen. Då håller den bättre tycker jag.
Bor med fru och barn på nästan helt självförsörjande gård i Västerbotten. Nordsvensk brukshäst, Fjällnära kor, Klövsjöfår, Linderödsvin, Bjurholmshöns och Gotlandskaniner.
www.backforsgard.se
Gå upp Sidor1
Svara mm

Du behöver registrera dig eller logga in för att delta i forumet. Det är enkelt och gratis, välkommen : )

* Online just nu

1 349 Gäster, 0 användare