förvara potatis

[Hanna H]

Dags att ta upp potatisen, men hur skall den förvaras på bästa sätt. När jag söker på nätet får har 1000 och 1 svar.
På någon sida står det att temperaturen skall vara över nollan andra varnar för att det då bildar socker i potatisen, andra säger att optimalt är runt 20 grader för att de skall hålla längre.
Mörkt står det överallt men vissa skriver att de skall ligga fuktigt och andra skriver att potatisen skall ligga torrt.
Har hade tänkt stoppa som i säckar av juteväv och ställa i källaren som är fuktig och på sommaren håller upp till 15 grader och på vintern är kallare.
Men kanske skall jag istället ha dom på loftet? Vad är riktigt? Och tvättar ni potatisen innan ni lagrar. Vill gärna göra detta för att förenkla när man väl skall laga mat.

MVH
Hanna

[Anders S]

Ganska torrt, stabil temp kring 4C men högre (10-15C) de första veckorna efter upptagning (vid upptagning normal tid ca sept), mörkt.

Jag skulle troligen satsa på källaren av dina alternativ, om den håller sig inom ca 0-8C. Alternativt i en ljus- och värmeisolerad låda på loftet, om det någorlunda uppfyller temperaturkraven. Eller överväg stuka för en del av skörden. Kylskåp funkar också. Eller pröva flera alternativ och se vad som går bäst.

Föreslår att du väntar med skörden 1-2 månader. Potatisen klarar sig bättre i jorden, om jorden inte är blöt.