Röda vinbär

[Osttokig]

 Hej!
Jag undrar om man kan frysa bären som man ska göra gelé av eller måste man tillverka gele´n på en gång??

[tinna.m]

Frys på du bara!

[opeko]

Ja det är ingen fara, det är bara att frysa och sen kan du göra gelé

senare tillägg; min kära far är lite galen men han gjorde gele på sina vinbär (de hade legat i frysen sen han plockade dem) och lade i blad guld (ätbart sådant så klart) i gelen och oj vad den glittrade. galet kan tyckas men tydligen inte någon ny ide utan det här gör man i asien och i centraleuropa har man lagt guld i alkohol sedan 1600talet...

[mistel]

Ska man göra gele bör de dock inte vara alltför mogna det är mindre pektin i väl mogna bär.

[Meissner]

Även om man har mognare bär kan man tillsätta pektinpreparat. Det bästa är ju dock om det finns naturligt i bäret från början.

[Sussilo]

Går mycket bra att frysa in vinbär!

[Vilse]

Frys dom utan att repa,,typ klipp av som med druvklasar,,,,