Återtag från slakteri

[Lina W]

Brukar ni skicka djur till slakteriet och ta återtag för att sälja själv?
Vet ni ungefär vad det brukar kosta? Brukar det vara en fast avgift eller är det per/kg?
Styckar ni själva eller får de stycka det?
Får man enligt alla regler stycka det hemma för att sälja vidare? Alltså få tillbaka hela kroppen besiktad mm.

[Stadsbarn]

Vi har återtag. De slaktade och styckade jättebra plus malde till färs. 350 kr st plus moms
Jag tror inte du får stycka det hemma om du vill sälja det vitt. Sedan är det inte värt allt jobb med att stycka
och mala själv................

[Jennydalby]

sedan får man en vet som kollar upp djuret på slakteriet med.

[Lina W]

Stadsbarn. Är det ett privat slakeri eller ett ex Scan anslutet? Nä det känns inte som att man får stycka själv för att sälja vitt. 

[mille]

Vi gör det och betalar ett fastpris per djur.  Tror att det är 2-300 för själva slakten. Vi tar hem helfall och styckar i en godkänd lokal, men jag kan inte tänka mig att du får stycka själv hemma för att sälja. I vår kommun får man göra viss kötthantering om det är i liten skala och sällan, men det är upp till varje kommun.

[Grendela]

Vi ska slakta på KLS Ugglarp, det kostar 320 kr per djur + kostnad för hämtning. Sedan hämtar en transportfirma slaktkropparna för ett par hundra och kör till ett företag som arbetar med styckning. De tar 11 kr kg för styckningen.

[Stadsbarn]

Lina, ja det är ett privat slakteri. En fördel till med dem är att de flår skinnen kalasbra. Inga flåhål. Så tar vi hem skinnen och saltar dem själva och skickar till beredning.

[samaka]

Vi har återtag. De slaktade och styckade jättebra plus malde till färs. 350 kr st plus moms
Jag tror inte du får stycka det hemma om du vill sälja det vitt. Sedan är det inte värt allt jobb med att stycka
och mala själv................

Kalaspris! Har man malt köttfärs själv vet man vilket himlade jobb det är med att skära rent från benen. Vi får betala 290 kr/lamm hos vårat närmaste slakteri och då får man ta tillbaka en hel kropp.

[Lina W]

Tack för intressanta svar. Vi har två slakterier i närheten (lyx) ett scan anslutet och ett ännu närmare som är ett privat och svärmor känner de så jag tänkte kolla med de först. Hoppas att de tar emot lamm också.
Stadsbarn toppen att de är duktiga på att flå också, många kr kan försvinna där om de misslyckas.
Vad tar ni betalt per kg (helt lamm, styckat) till kund?

[Blekslättens Gård]

Hej jag tycker om att flå o stycka själv då jag är jägare ,Det blir inga hål i skinnen om man tränar på att flå med en bra kniv,Säljer ioförsig inget kött utan vi brukar ge bort till nära o kära ,Snart är röken klar så att jag kan röka eget kött mvh .

[Stadsbarn]

Vi sålde för 60 kr kg, halv eller hel. Jag tror att det var lite för billigt...... Har sett att vissa har ett lägre pris om man köper ett helt jämfört med ett halvt lamm

[gurkan]

Vad tar ni betalt per kg (helt lamm, styckat) till kund?

Här har du en äldre tråd med lite priser: http://www.alternativ.nu/index.php?topic=81576.msg689021#msg689021

[Existens?]

Vi har återtag. De slaktade och styckade jättebra plus malde till färs. 350 kr st plus moms

Hur många kilo blir det som du tar betalt för sen? Och du tog 60 kr..

Vi ska slakta på KLS Ugglarp, det kostar 320 kr per djur + kostnad för hämtning. Sedan hämtar en transportfirma slaktkropparna för ett par hundra och kör till ett företag som arbetar med styckning. De tar 11 kr kg för styckningen.

Det där låter ju som hiskeliga priser.. det är ju mer än det kostar att slakta och stycka en gris..och då är det 60 kilo säljbart kött på en gris..

[Avlaerik]

Hur hittar ni kunder att sälja till? Hur marknadsför ni er?

[samaka]

Hur hittar ni kunder att sälja till? Hur marknadsför ni er?

För oss brukar de, rent ut sagt, dyka upp av sig själva... folk vet att man har får, ryktet går och så hör folk av sig. Lika med skinnen. Annars tror jag man får många kunder genom att annonsera i lokalpressen - det skulle vara vårt nästa steg om vi behövde fler kunder.

[mille]

Håller med samaka. Vi har en nästan helt fulltecknad kundlista inför hösten och då skickar vi runt 50 djur. Vår lokala affär köper en mindre del men resten är vänner, arbetskompisar och deras vänner...

Vi har en hemsida o en facebook-grupp där vi talar om att det finns kött att beställa men ännu så länge har vi inte behövt marknadsföra oss mer än så.

Vi tar 90 kr/kg för låda med helt lamm och 95 kr/kg för låda med halvt lamm.

[småbrukartanten]

Håller med samaka. Vi har en nästan helt fulltecknad kundlista inför hösten och då skickar vi runt 50 djur. Vår lokala affär köper en mindre del men resten är vänner, arbetskompisar och deras vänner...

Vi har en hemsida o en facebook-grupp där vi talar om att det finns kött att beställa men ännu så länge har vi inte behövt marknadsföra oss mer än så.

Vi tar 90 kr/kg för låda med helt lamm och 95 kr/kg för låda med halvt lamm.

Får man fråga var i landet ni bor o vilket slakteri ni slaktar på?

[mille]

Jadå  Vi bor i sydvästra Västragötaland (Mark) och slaktar på Öströö slakteri.