Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Kravmärkt kött - en flopp??  (läst 4112 gånger)

Attes matte

  • Inlägg: 4331
    • Jämtland
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #20 skrivet: 01 jun-10 kl 21:24 »
Behöver vi verkligen leva som vi glör just nu i Norden då? Varför finns det så lite älgkött tex? Det har jag alltid undrat. Så mycket älg och annat vilt som skjuts här i Sverige borde det vara ett naturligt inslag i vår kost här.
Själv kommer jag från Island, där måste allt utanom fisk importeras. Och fisk ska man ju int ebörja snacka om, det är ju big No No just nu. Min pappa åt glatt både val, säl och haj under sin uppväxt men det är ju inte att tänka på nu mera.

Man kanske skulleta aktlicens ändå, men kan tänka mig att det är mycket krongel med regler och bestämmelser med det också numera. Byrokratin är ju vansinnig just nu.

Anledningen till att det finns så lite älgkött "på marknaden" är att det är för mycket lagar, regler och kostnader att få köttet godkänt för försäljning. Däremot kan du oftast köpa tex en halv kalv om du hittar ett jaktlag som är villiga att sälja. ;)

Jägarexamen tycker jag absolut att du ska ta! Det är mycket plugg, men helt klart värt det!  :D Sen gäller det ju "bara" att hitta nånstans där du kan få jaga. Och det är inte gratis att skjuta älg heller, men gott är det! Jag är ju uppväxt på älgkött... ;)

Själv kommer jag att försöka jaga så mycket rådjur som möjligt här i krokarna eftersom ingen annan verkar vilja jaga dom. Behändig storlek på dom oxå.  ;)

/Sara
Renoverings-bloggen: www.flatcoated.se/racksjon
Atte-bloggen: www.flatcoated.se/blog

Skytten

  • Inlägg: 7426
    • Skåne
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #21 skrivet: 01 jun-10 kl 21:27 »
Fan vi ska respektera alla även om det finns stavfel. Vem fan bestämmer egentligen hur ett ord ska stavas?

Ska en dyslektiker tas på mindre allvar?

Ska en maskin rätta oss, fisk-låda  eller fis-klåda ?????
Det bästa sättet att misslyckas, är att inte försöka!

Just_me

  • Inlägg: 1409
    • Småland
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #22 skrivet: 01 jun-10 kl 23:11 »
Du kan ändra i dina inlägg, så stavfel går att rätta till. Om du använder Mozilla Firefox finns det stavningskontroll att installera, på alla språk i princip. Då kollas din stavning medan du skriver inlägget. Jag använder det eftersom jag är snabbare med ena handen, och bokstäverna ibland hamnar i fel ordning pga det. Det finns säkert något liknande till internet explorer, men det vet jag inte något om, eftersom jag inte använder det skräpet.

Tack för tipset! Jag använder enbart Chrome men ska kolla om det finns stavningsprogram till det :) Tanken har aldrig slagit mig förr, hehe


Vad gäller älgkött så misstänkte jag nästan att det låg byråkrati och lagar bakom att det finns så lite i butiken. Jakt har alltid intresserat mig men jag har inte haft någon i min umgänges-krets som jagar så det har aldrig blivit av att jag tagit licensen. Däremot så brukade jag få följa med på bäverjakt med en bekants pappa för att fotografera bävrar för några år sedan, det var otroligt skönt att bara vara i skogen och vänta på ett plask eller en nos som skymtade i vattnet :D

Kanske man skulle ta tag i "jaktlusten" till hösten/vintern om man har tid ;)

Själv anser jag att det borde vara det allra miljövänligaste och humanaste att äta kött man jagat själv. Finns väl inget djur som lever så naturligt som en älg eller ett rådjur! Men vet att många inte håller med :/

louise

  • Gäst
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #23 skrivet: 01 jun-10 kl 23:13 »
Skti istavningen! Som jouranlist/informatör vägrar jag konsekvent att stava rätt när jag är ledig. Skriver bara rätt när jag får lön för det.

louise

  • Gäst
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #24 skrivet: 01 jun-10 kl 23:14 »
runt viltkött finns knappt nån byråkrati alls. Alla jägare får sälja små mängder kött direkt till restauarng eller privatperson.

Just_me

  • Inlägg: 1409
    • Småland
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #25 skrivet: 01 jun-10 kl 23:33 »
runt viltkött finns knappt nån byråkrati alls. Alla jägare får sälja små mängder kött direkt till restauarng eller privatperson.

Jo, fast jag menade då till butik, alltså varför har inte butiker massor med viltkött med tanke på allt villt som finns i Sverige :)

louise

  • Gäst
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #26 skrivet: 01 jun-10 kl 23:40 »
Ah, nä då ska det passera ett viltslakteri. Men vilslakterier är också rejält obyråkratiska.

Just_me

  • Inlägg: 1409
    • Småland
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #27 skrivet: 01 jun-10 kl 23:58 »
Ah, nä då ska det passera ett viltslakteri. Men vilslakterier är också rejält obyråkratiska.

Aha, okej, ja dyrt är det i alla fall att inhandla i butiken. Just nu upptas hela vår frysbox av hundens mat, vi hade två och åker långt för att handla det så det blir en hel del åt gången. Man kanske skulle se sig om efter att få köpa av nån jägare efter man kommer hem från Norge till hösten :)

 

Existens?

  • Gäst
SV: Kravmärkt kött - en flopp??
« Svar #28 skrivet: 03 jun-10 kl 07:20 »
Men jag blir lite fundersam när du säger: *jag tror det är kravkött vi ger hunden*.. Antingen är det stämplat med krav-loggan, och då är det krav, eller så är det inte stämplat, och då kan det vara vad som helst.
Att nån säger, *jo, men det är ekologiskt* kan man inte lita på, för då utgår man från den personens uppfattning om vad som är ekologiskt.

Och det är här som ditt resonemang faller, Skytten.

Det måste finnas regler att följa, och det måste finnas en kontroll av att dom följs, annars är dom ju meningslösa.
Det funkar inte om alla ska få kalla sin uppfödningsmetod  för nåt som just dom tycker känns bra. Då är vi snart inne i träsket med *hälsogrisar* *grönbeteskött* *ägg från höns som har tillgång till pinne om natten*.. och precis vad som helst som nån kan tänkas hitta på för att just den personen tycker det känns bra.
Så fort nåt inte är reglerat, så utnyttjas det, och spårar snart ur.

Hur ska en konsument då hitta rätt?

Krav är inte fullkomligt, men det är det bästa vi har för tillfället.
Ett problem, och det som gör att så många myter lever kvar, är ju att det i början var väldigt fundamentalistiskt.. Djuren skulle minsann leva naturligt och inga mediciner skulle under några omständigheter tillåtas, hellre fick djuret dö, det var ju naturligt.

Nu anpassas reglerna för att vara rimliga, och i många fall även bättre för djuren.

Slakten är ett problem, det är det alltid om det ska ske rationellt, även om jag tycker de bilder som målas upp här är överdrivna.
Men om myndigheterna öppnar upp för möjlighet att bygga slakterier under rimliga omständigheter, så kommer det säkert också att bli fler småskaliga slakterier.

Men det är alltid en balansgång om hur mycket folk är villiga att betala för.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

506 gäster, 4 användare
torbjorn, Galaxie, LimJans, Sampa

* Forum

* Om tidningen Åter



- Makalöst mysig och lärorik tidning för en som tycker om återbruk och självhushållning!
/ PW

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser