Polyface Farms DVD - Innovativa lönsamma metoder för djuruppfödning på gräs, mm.

[Travelerhorses]

Lite av det tänket är jag inne på oxå  att djuren kan leva på samma mark o vara självförsörjande i första hand o sen kanske dra in lite extra oxå.
Vi har ju för kort betes sessong i sverige tyvärr .

[Skytten]

Intressant, men som sagt ett annat klimat och förmodligen lägre markpriser, men så finns ju inkomster från själva projektet, genom böcker och dvd.

[Georgisten]

TEDxMidAtlantic - Joel Salatin - 11/5/09

Skön kille alltså.

[Georgisten]

“Every bit of the alleged science linking methane and cows to global warming is based on annual cropping, feedlots and herbivore abuse. It all crumbles if the production model becomes like our mob-stocking-herbivorous-solar-conversion-lignified-carbon-sequestration fertilization. America has traded 73 million bison requiring no petroleum, machinery or fertilizer for 45 million beef cattle, and we think we’re efficient. At Polyface, we practice biomimicry and have returned to those lush, high organic matter production models of the native herbivores. If every cow producer in the country would use this model, in less than 10 years we would sequester all the carbon that’s been emitted since the beginning of the industrial age.”

Nått att fundera kring!?

[tench]

Hans idéer verkar bra ifall de på något vis är bundna till staden, eller med en bra distributionsmodell. Ska alla stadsbor åka ut med sina bilar till landet och köpa mat? Det känns inte som om det skulle hålla i längden.
Jag har aldrig riktigt kommit iväg till Järva gård och tyvärr har de varit ganska dåliga på marknadsföring och få känner till dem. Men det går att ta sig via kollektivtrafik dit. Kan dock inga detaljer kring deras produktion egentligen. Läste på Sesams hemsida att en ogräsflora med många fridlysta "allmoge-örter" bevaras ute på järvafältet och att det i mångt och mycket är ett sätt att återta gammal kulturmark som på gammalt vis. Men kanske inte helt och hållet, eller?

[Georgisten]

Hans idéer verkar bra ifall de på något vis är bundna till staden, eller med en bra distributionsmodell. Ska alla stadsbor åka ut med sina bilar till landet och köpa mat? Det känns inte som om det skulle hålla i längden.
Jag har aldrig riktigt kommit iväg till Järva gård och tyvärr har de varit ganska dåliga på marknadsföring och få känner till dem. Men det går att ta sig via kollektivtrafik dit. Kan dock inga detaljer kring deras produktion egentligen. Läste på Sesams hemsida att en ogräsflora med många fridlysta "allmoge-örter" bevaras ute på järvafältet och att det i mångt och mycket är ett sätt att återta gammal kulturmark som på gammalt vis. Men kanske inte helt och hållet, eller?

Tror han syftar på att matmängden som kan produceras med hans metoder är tillräcklig. Han utnyttjar ju varje yta på gården väldigt intensivt. Bönder från många U-länder har kommit till Polyface för att studera metoderna till exempel. Salatins föredrar att folk kommer till dem men de distribuerar även till lokala köpklubbar och restauranger.

Polyfacebonderiet kommer att dra igång till våren. Olov som har hand om det hela är i Nya Zeeland just nu och studerar gräsbete.

Här är en intervju med Salatin och skaparen av filmen "Food Inc." (där Salatin medverkar) i det amerikanska matlagningsprogrammet "The Martha Stewards Show": http://www.marthastewart.com/show/the-martha-stewart-show/vegetarian-thanksgiving?video_id=ad22a86fba805210VgnVCM1000003d370a0aRCRD