Satte igång en sats äpplevin (ca 6kg halvmogna äpplen, 2kg socker + Edelmans Steinberger) i förrgår dvs den 17:e.
Imorse (dvs två dygn senare) hade det börjat jäsa ganska ordentligt, hade till och med skummat över lite grann. Det lustiga är att det luktar ganska illa om luften som pyser ur, typ som prutt. Har aldrig varit med om detta tidigare även med samma recept. Enda skillnaden denna gången var att jag startade med lite mer sockerlag än vad jag brukar, lite drygt 1/3.
Är detta något att oroa sig över?
edit: Nu börjar det lukta mer normalt.. Förmodligen kanske det berodde på att jästen var ganska ny, dom hade precis fått hem dom.
