Man kan om man vill ta de yttersta ramarna i yngellådan om de är fyllda med honung, dock är det bättre att lämna dessa eftersom honung är binas bästa vinterfoder.
Socker är ENBART kolhydrat, honung är kolhydrater, proteiner, vitaminer, och annat nyttigt som bina gillar att mata sina yngel med.
Pröva själv att övervintra på enbart socker. Du lever säkert till våren, men hur mår du? Har du fått i dig alla vitaminer din kropp vill ha? Har du fått i dig dina proteiner? Sak samma med bina. Hur mår de?
Det som är det viktiga är sockerhalten i honungen, inte om den är täckt. Sockerhalten skall ligga på minst 80%, gärna uppåt 82-83%. Det är enkelt att med en liten sked eller trästicka ta upp honung ur några celler i valfri ram och kontrollera med en vanlig BRIX-mätare INNAN man skattar och slungar. Är det för mycket vattenhalt skall bina behålla honungen ett tag till, oavsett den är i skattlåda eller yngelrum.