Jag pratade för ett tag sedan med en dam som gjorde egen mögelost som påminde om Kvibille grönmögelost. Supergod!!!
Hon sa att man bara blandar in en bit av sin favorit mögelost i mjölken och vips så blir det en mögelost som är färdig att ätas efter cirka 2 månader...
Det lät väldigt smidigt men jag misstänker att det är lite bökigare än så.
Är det någon som kan bekräfta detta och kanske dela med sig med ett recept och goda råd. Jag vet att det finns fina och bra kurser i ÖSTERSUND men dit är det rätt långt från Trollhättan...

Min mormor gjorde ostar inför varje jul när hon levde, men de stank, förlåt luktade väldigt fränt, och är en rätt stark ost. Vad jag vet hade hon bara mjölk och löpe, inga kryddor. Hade de blivit "godare" om man rört ner en grönmögelost?
Mvh Putte ostälskare