Tänk på att el element måste vara EX-klassade, eller helkapslade mot damm och fukt, tex sandfyllda skivradiatorer, eller steatitstavar, etc.
(men det finns sådana för stall och liknande som inte kostar skjortan)
Nu är det inte lika långt norrut där jag bor, men jag ser annars inga problem med att hålla höns däruppe.
Ljuset finns det ju moderna lösningar för tex med LED teknik.
Jag skulle även göra det möjligt att hänga in ett par stora värmelampor om det skulle krisa (har haft det själv till och från, men ofta kan man köra antingen eller (dvs stänga av den ena) om det inte är svinkallt på riktigt (om det är fråga om vuxna höns), många hönsraser är faktiskt ganska tåliga mot kyla, dock kan de förfrysa kammarna om det är ihållande köldgrader och de inte har någonting alls under ute säsongen, därför möjligheten att hänga in värmelamporna i huset.).
Om det går skulle jag även fundera på om ni har någon gammal kamin (tex en gammal stenfodrad viking eller liknande som kan lagra värmen något), att göra ett litet rum, men en tunn vägg emellan hönsrummet och ett arbetsrum (medger ytan det är detta arbetsrum/förrådsrum praktiskt) där man kan elda i kaminen så att det sprider sig in till hönsrummet om byggnaden medger det. (en granne hade detta för att spara på elströmmen). (Se bara till att det inte samlas damm eller annat lättantändligt nära rökröret, stålfodra runt allt, inklusive bakom kaminen (stål eller minerit, skamolex, etc (finns mineritskivor utan asbest idag), etc) om den står nära en vägg, samt under den och runt skorstensgenomföringen, osv återigen damm från hönsrummet får inte samlas nära kaminen, men tänker man bara noga på det så är det inte farligare att elda där än i vilken annan byggnad som helst anser jag).
Jag rekommenderar ändå ett isolerat hönshus (baserat på egna erfarenheter från södra Norrland så är här för kallt för oisolerade hönshus) så det blir inte så stor merkostnad.
Några tips bara.