osttillverkning

[monicap]

Hej
Har getter och har gjort både feta, ricotta och hårdost. Vilket blivit hyfsat bra. Fick dock problem sista gången med att hårdosten möglar. Inte bara utanpå utan även inuti.
Det skrivs ju att man kan bara ta bort möglet och fortsätta äta på den men jag vet inte. Överväger att ge den till hönsen. Är det någon som vet varför det gör på detta viset? Det är ju trots allt ganska mycket jobb och jag vill inte att det upprepas.
Monica