Sockerärtor

[bos taurus]

I år blev utkomsten av sockerärtor enorm och jag valde därför att låta en relativt stor del vara kvar för dels utsäde och dels torkning. Nu har tyvärr ärtskidorna börjat visa tecken på mögel innan de börjat torka. För att inte hela den återstående skörden skall gå förlorad undrar jag vad som är bäst; ta in hela ruskor och hänga på tork eller spritsa baljorna och låta de gröna ärtorna torka alternativt frysa in dem efter lätt uppkokning?

[Lewa i Dalarna]

Ta in hela plantan och häng upp och ner - torrt och luftigt. Plocka ur ärtorna när skidorna torkat. Jag har tagit mina fröskidor tidigare, jag valde ut några fina och de var skördeklara för ett tag sidan - fick dock torka färdigt i skidan. Om skidorna verkar ruttna ta då ut ärtorna och torka dem separat och hoppas på de är färdigmogna