Bovete?

Hej.
Har en fundering på att provodla lite bovete, men undrar över skalet...
Hur hårt är boveteskalet? Mal man mjöl och kokar gröt på bovete med skal? Eller måste man skala dem?
"Helt bovete" som man tex kan köpa i mataffären från Saltå Kvarn, är den med skal?

Tack på förhand.