Vad är mest lönsamt att odla?

[musikbonden]

Hej

Vad är mest lönsamt att odla vid småskalig ekologisk odling (ca 1 hektar),

Tack
 

[andtol]

Vad betyder lönsamt?

Tjäna pengar?
Ger mest avkastning i förhållande till arbetet?
Godast?
Minst gifter?
Enklast?

[sɹǝpuɐ]

Något som är förvånansvärt lönsamt och enkelt i liten skala är prydnadspumpor att sälja till halloween. Förra året skänkte jag bort ett dussin pumpor vid halloween, och det kom folk när de var slut och var arga för att de inte fått en pumpa... 

I år hade jag en planta på komposthögen som växte riktigt bra. Jag sålde ett 20-tal stora pumpor från den för 50:-/st, och när de var slut kom det folk och ville köpa mer. Ställde några pumpor på en bänk vid vägen och en plastburk för pengar. Taxi-chaufförer som körde serviceresor stannade med sina passagerare så att de kunde handla, misstänker att de åkte lite omväg för att komma förbi. Fyllde på med mer pumpor efterhand. Hade lätt kunnat sälja många fler. En bekant odlade en massa små prydnadspumpor och sålde till en blomsteraffär att använda i arrangemang och i skylten. Vet inte riktigt hur mycket det betalade, men min bekant var inte alls missnöjd. De hade tagit emot nästan hur många som helst.

Säljer man pumpor vid vägen kan man säkert kränga en massa sylt och honung samtidigt. Och annat.

Tror att halloween blir ändå större nästa år...

Fast lite trist att det bara är för prydnad.

[Skogsola]

Ju mindre nytta det är med något desto mer vill folk betala. Mat är förkastligt att producera för avsalu. Men pumpor, blommor, julgranar och annat pynt, det funkar. Havrekärvar till jul är bra betalt.

[TiB]

Kan vi bara komma på hur vi ska förpacka och hålla frächa så blir det odling av målla här framöver. Faen så mycke bättre än tama bladgrönsaker folk under vredor och vedermödor drar upp i rader.

[musikbonden]

Vad betyder lönsamt?

Tjäna pengar?
Ger mest avkastning i förhållande till arbetet?
Godast?
Minst gifter?
Enklast?

Pengar :-)

Planerar att odla för nöje och hälsa, men undrar allmänt om vad som anses som mest lönsamt, eller rättare sagt vad som anses dra in mest pengar. hallon, potatis, dinkel, humle etc?

[sɹǝpuɐ]

Bärodling kan också vara intressant? Man kan få ett par tusen om året i nationellt stöd per ha, och pratar man snällt med länsstyrelsen kan man kanske få hjälp med att bygga en fin anläggning/kök för att hantera bären rationellt och sylta/safta på ett bra sätt. Kanske finns mer bidrag att hämta? Länsstyrelsen vet...

Svarta och röda vinbär är enkelt att odla. Gröngödsla och tillför stenmjöl. Jordgubbar är en klassiker, men inget för folk med ryggproblem. Hallon går att odla rätt rationellt genom att klippa/fräsa bort radvis 1/3(?) varje höst.

Kombinera med biodling för bra pollinering samt höns för gödsel och ägg att sälja. Bärköket används även för slungning och honungsberedning. Kylförvaring för ägg.

Kanske även självplock med självkok? Kanske i kursform så att deltagarna kan plocka och koka sylt/saft eller frysa in hos dig. Och ta hem färdig produkt. Kombinera med att plocka/köpa upp äpple/blåbär/lingon/svamp och förädla/torka. Kanske kontakta några Thailändare som vill flyga hit och plockar och har din gård som bas? Kanske någon form av odlingskollektiv för stadsbor som odlar egna grönsaker och bär och förädlar gemensamt hos dig?

Kursverksamhet/studiecirkel i öltillverkning. Odla lite humle och mälta korn i bärköket. Kanske rent av mjöd på honungen och äppelcider/must och starkvin på de svarta vinbären? Eller honungsvinäger? Effektiv buteljering och kolsyrning i bärköket.

Mjölkvarn, pizza-ugn, köksträdgård och utekök för matlagning till kursverksamheten/självkoket. Lägereld med grillspett för smågris och en badtunna. Ett par stugor till sommargäster och jägare på hösten.

Gårdsbutik där du säljer allt. Kaffeservering på lördag/söndag. Delta på julmarknader och torgförsäljning. Internetbutik och webkamera och blogg och skicka över hela världen. Odla vintersallad i växthuset. Sälj till hotell och restauranger i närheten. Och ekobutiker. Närodlat, du vet...

Synergi och kombinera... Bla, bla, bla... 

[Grendela]

Hej musikbonden!

Efter två år ute på marknader och torg där vi sålt ekologiska grönsaker, kryddor och plantor har vi märkt framför allt en enormt stor efterfrågan på ekologiska jordgubbar. Det är en bristvara, och det är något vi upplevt att folk verkligen vill ha och gärna ger en extra slant för om det är eko-odlat.

Annat som varit oerhört populärt och som det generellt är brist på är eko-odlade tomater, gurkor, hallon och vinbär. Krusbär har vi också fått mycket förfrågningar om.

Det som gått absolut bäst har dock varit eko-certifierade plantor. Plantor till rabarber, gojibär och tomat har vi sålt mer än vad vi hunnit producera. Där finns en riktigt stor marknad, och nästan inga producenter.

Och jag kan verkligen rekommendera en KRAV-certifiering. Det öppnar upp en betydligt större marknad, och du kommer att få fler kunder och mycket mer uppmärksamhet. Det är definitivt värt de där tusenlapparna per år det kostar i certifieringskostnad. Och det går alldeles utmärkt att vara liten och KRAV-ansluten, Vi har hittills odlat på 40 kvm växthus och kanske 200 kvm friland + har ett 20-tal höns för äggproduktion, så vi är inte särskilt stora.

Hoppas du hittar något som passar er, och som ni tycker är roligt att odla!

[Inga-Karin E]

Det är nog så att folk är mer villiga att betala för eko-godis av olika slag, än vardagsmat? Torkade goda bär kanske? Men jättekul att få läsa om era erfarenheter här! 

[musikbonden]

Super, tack :-)

Hej musikbonden!

Efter två år ute på marknader och torg där vi sålt ekologiska grönsaker, kryddor och plantor har vi märkt framför allt en enormt stor efterfrågan på ekologiska jordgubbar. Det är en bristvara, och det är något vi upplevt att folk verkligen vill ha och gärna ger en extra slant för om det är eko-odlat.

Annat som varit oerhört populärt och som det generellt är brist på är eko-odlade tomater, gurkor, hallon och vinbär. Krusbär har vi också fått mycket förfrågningar om.

Det som gått absolut bäst har dock varit eko-certifierade plantor. Plantor till rabarber, gojibär och tomat har vi sålt mer än vad vi hunnit producera. Där finns en riktigt stor marknad, och nästan inga producenter.

Och jag kan verkligen rekommendera en KRAV-certifiering. Det öppnar upp en betydligt större marknad, och du kommer att få fler kunder och mycket mer uppmärksamhet. Det är definitivt värt de där tusenlapparna per år det kostar i certifieringskostnad. Och det går alldeles utmärkt att vara liten och KRAV-ansluten, Vi har hittills odlat på 40 kvm växthus och kanske 200 kvm friland + har ett 20-tal höns för äggproduktion, så vi är inte särskilt stora.

Hoppas du hittar något som passar er, och som ni tycker är roligt att odla!

[Ett svart får]

Vitkål måste väl höra till det minst lönsamma att odla? När det kostar 8kr för ett stort kålhuvud har jag svårt att se hur de kan göra förtjänst på att odla sådana.

[sonja på slätten]

Kan man inte säga att det mest lönsamma är det mest arbetskrävande?
Som t.ex. sockerärtor och haricot verts, som måste plockas för hand nästan dagligen,  missar man en plockning måste sedan allt övermoget bort. Samma med broccoli, som dessutom måste skyddas mot kålfjärilar m.m.

[Anders S]

Vitkål måste väl höra till det minst lönsamma att odla? När det kostar 8kr för ett stort kålhuvud har jag svårt att se hur de kan göra förtjänst på att odla sådana.

En del konsumenter vill ha något annat än det massproducerade, särskilt om de också kan uppleva en kvalitetsskillnad. Dessutom är det väl mest på hösten det är så billigt?

[Ett svart får]

En del konsumenter vill ha något annat än det massproducerade, särskilt om de också kan uppleva en kvalitetsskillnad. Dessutom är det väl mest på hösten det är så billigt?

Jo, det är väl det man får satsa på. Jag reagerade bara på att det kändes som väldigt mycket mat för väldigt lite pengar.