Vad saknar ni i mejerihyllan?

[Fred]

Jag instämmer med Suresh.....

Långfil.

[Ursus]

Gillar ni inte Milkos & Arlas långfil?

[Gruff]

Den finns inte överallt.

[Våmhuskullan]

min önskelista skulle vara :
rökt ost,
kryddad ost (tomat, persiljam.m)
FÄRSKOST  
stjyri=typ av långfil
RIKTIG mjölk
grädde

[Sajjbertjorven]

Långfil!!!!!!!

[Sajjbertjorven]

kan då passa på att fråga. Om man kollar hos arla och milko - heter den då fortfarande långfil eller finns godingen under annat namn...

[Gruff]

På "våran" Willys finns det långfil. Från samma som gör Fjällfil och Bollnäsfil. Minns inte vilket mejeri det är just nu. Men visst är det gott! Nät du säger det, så ska jag se ifall jag inte kan använda den som startkultur. Återkommer med rapport.

[bonnmoran]

Jag saknar kärnmjölk

/Bonnmoran

[Seiram]

Jag saknar kärnmjölk

/Bonnmoran

Jag också...det drack vi som barn...köptes i lila förpackningar...MUMS, det var läskande o jättegott  

[Elektra]

Långfil heter fortfarande långfil hos de olika mejerierna, det är bara att be handlarn ta hem så finns det i kyldisken.
Goudaosten köper vi aldrig, på tok för mesig för vår smak. Oftast så köper vi vällagrad, svensk ost  över disk, annars finns det ett par tillförlitliga märken om man vill få kvalité. Arlas sk lagrade osk skulle jag på sin höjd kalla för mellanlagrad. Nu finns det ju att köpa ostarnas ost till bra priser så här i kräfttider; vi frossar i Västerbottensost för 99:-/kg.  

[Dollar]

Långfil har vi då här uppe och ja den heter långfil  t.o.m  

[blåöga klint]

"ofifflad" komjölk, kärnmjölk och getost

[Pianja]

Hittade denna lite äldre tråd. Blev plötsligt så sugen på filbunke. Sån där lite "spröd" filbunke som man får som en liten bit av på skeden. Gott! Det hade jag köpt om jag hittade.
Senast jag köpte färdig filbunke var den seg, som långfil. Jag som sörlänning uppskattar inte konsistensen på det.

Och när jag var ute och reste en gång i min ungdom. *rättar till käppen och hatten* så åt jag en helt underbar yoghurt, den var liksom vispad-  som chokladmousse i konsistensen. Sylten låg i botten på burken. Det var inte det minsta nyttigt, säkert. Men riktigt gott till efterätt.

[åsnemor]

ja Gruff det vattnade i munnen på mig när jag läste;
Sydamerikansk keso blanco  
Det skulle jag köpa direkt
sedan finns det en dryck i sydamerika som görs av vassle.
den finns som naturell och med citronsmak och säljs som sport/hälsodryck.
tyvärr så vet jag inte receptet men det går nog att ordna..om intresse finns

[fastfrusen]

buttermilch och kärnmjölk är inte samma sak efter mina erfarenheter,, däremot har buttermilch likheter med filmjölk, bara mycket mer lättflytande...

[Gruff]

åsnemor, menar du det vi kallar kvass tro?

[fredde70]

riktigt smör
riktig mjölk

[Lisasgården]

råmjölk  

[åsnemor]

åsnemor, menar du det vi kallar kvass tro?

Åh.. förlåt mig Gruff
jag hade totalt glömt av att jag skrev på denna tråd.
förlåt..förlåt..snälla du..
du gjorde mig nyfiken nu när jag såg ditt inlägg..
vad är kvass för något?

[Gruff]

Nej det gör inget Åsnemor. Man kan ju inte vara överallt samtidigt heller 

Kvass är en dryck som "kan" startas med vassle. Tänkte om det var en typ av kvass som du saknade från sydamerika? I Finland och Ryssland finns det mkt. kvass.