Nån som vill göra getost med mig? Skåne

[Tuve]

Jag har mjölkat en av mina göingegetter sen en tid, och har nu 15-20 liter mjölk i frysen. Jag tycker det skulle vara kul att göra ost tillsammans med någon! Fetaost, mozarella, eller vad vi känner för. Är du sugen på det du med, hör av dig! Jag bor i mellanskåne. 073-772 0005

[Eva77]

Har du gjort nån ost?
Berätta hur det blev.

[Tuve]

Söker fortfarande nån som vill göra ost med mig!
Frysen full med getmjölk!
Feta ska i alla fall gå att göra med fryst mjölk, har jag fått veta.

[skräptanten]

Du kan göra vilken ost som helst av mjölk som varit fryst. Det enda som händer i frysen är att grädden kan se lite märklig ut efter upptining, men det har ingen betydelse för ystet.
Går ditt mjölkande bra annars? (En av mina mjölkgetter hälsar till dig, förresten, men nu har lilla Törnrosa blivit stor .)

[Tuve]

Åh, tack för hälsningen, skräptanten! Jag har tänkt på Törnrosa och undrat hur hon har det! Det är förresten hennes mamma jag mjölkar.
Men, många säger att vissa sorters ost inte går att göra med fryst mjölk. Och jag kan tänka mig att både en del ämnen i mjölken och bakterieflora etc är olika, så det borde påverka. Min svärmors hårdost går t.ex. inte att göra på mjölk som varit kyld, den ska komma spenvarm in i köket!

Nåja, nu har jag inget val, jag kan ju inte göra ost på 2 liter åt gången.

Jag är fortfarande på span efter nån som vill göra ost med mig! Frysen är ganska full nu!

[macker]

Prata med Katrina på Goa gård... hon håller kurser i ystning
https://www.facebook.com/pages/foodart-p%C3%A5-GoaG%C3%A5rd/135254883210597?ref=ts&fref=ts

[Patrik i Skåneland]

Åh! Getost! I love! Minns en getost som en spansk familj tagit med sig till Sverige, och sen dess har jag letat efter get-hårdostar i Sverige men utan större framgång.
Nu har jag inga erfarenheter av att göra getost överhuvudtaget, men några ostar på komjölk har jag varit med och gjort och lite haloumi och annat smått o gott.
Men jag hakar gärna på och gör lite ost, skulle vara väldigt spännande! men jag är som sagt ganska grön på området...

[Tuve]

Tadaa! Patrik och jag gjorde färskost med diverse kryddning, fetaostkuber, halloumi och riccotta - allt på en eftermiddag! Kul och gott! Har mer getmjölk i frysen för fler ostmakardagar!

[Emushka]

Jag vill jättegärna göra getost med dig!! Kan du inte hojta till när det blir dags för nästa omgång?

[Tuve]

Bäst du ringer mig, Emuschka, så hittar vi en tid. Patrik och jag hann göra en hel del på en eftermiddag. Tel 0737720005