Går det att frysa sylta?

[Tobbe B]

Går det att frysa sylta?

[Ljungåsen]

Ja, det kan man, men den blir slabbigare när den tinat. Om man hettar upp den och låter den stelna igen blir den (nästan) precis som nygjord.

[Azoo-Lina]

Min farmor hade en speciell syltaform som kalvsyltan till julbordet skulle göras i. Hon hade haft den i sitt barndomshem så den traditionen var lika viktig som julevangeliet för henne 

När hon blev gammal och bristen på ork gjorde att hon inte orkade laga all julmat själv köpte hon billig sylta vid tillfälle stoppade i frysen och tog upp, tinade värmde och göt om i syltaformen. Inte lika god som hemlagad men lika fin 

[Ljungåsen]

Jag känner igen det där. Farmor gjorde (så länge som hon levde) syltan till julbordet. Numera gör min mamma den, i farmors gamla syltaform.

Ett julbord utan sylta är liksom inte riktigt komplett.