Vad & hur gör ni med era valnötter?

[Znibban]

Har två gigantiska valnötsträd och i år är det verkligen valnötsår. Träden har dignat av nötter.
Går med jämna mellanrum och plockar på marken. Trots att alla olika sorters  svartfåglar samlas i trädkronorna och tar för sig, samt på marken har andra nötsamlare (möss m.fl.) fritt tillträde, så plockade jag 6 kg från det ena trädet nu i morse.

Så nu går ugnen full på varmluft - utan temp. för att göra nötterna lagringsdugliga..

Hur gör ni? Hur länge torkar ni era valnötter, vid vilken temp.?
Kan ni dela med er av roliga recept?

Jag kan delge ett häftigt valnötsrecept som ni kan använda nästa år!

Valnötssnaps.
Tag 15 valnötter ( i år tog jag i aug. det ska vara grönt ytterskal med).
Dela den mitt itu med kniv.
Lägg i en glasburk och fyll på med vodka.

Låt stå i soligt fönster till jul, då du silar detta.
Det ser fruktansvärt svart och osmakligt ut men det ska vara så.

När du silat vid jultid, så ställer du undan snapsen i mörkt svalt utrymme och glömmer den 1 år!
Därefter kan du avnjuta din valnötssnaps.

Man kan göra likör också med snapsen som bas. Har tappat receptet men man kokar sockerlag med kanel och vaniljstång och blandar det med extraktet.

[MissT]

Hur länge kan man lagra valnötter? Fick en påse i våras från Polen. Glömde sen bort den och hittade den nu. Tror ni dom är ok att äta? Dom måste ju vara ett år gamla. Provade en och den smakade bra i alla fall.

[kurt]

De möglar lätt, men det ser man. Sedan kan de också härskna, men då smakar de illa.

[Jaak]

Ja har ingen men om du tittar på you tube "faire son huile"...
I vilken odlingszon bor du?

[Znibban]

Ja har ingen men om du tittar på you tube "faire son huile"...
I vilken odlingszon bor du?

Jag bor i Skåne med odlingszon 1.