Lyckad kimchi

[Majasmamma]

Vill bara dela med mig av glädjen av att njuta av vår egengjorda kimchi.
Det blev jättegod och inte var det speciellt svårt heller 

Fuskade lite då jag tillsatte ca en msk av köpt kimchi för att få rätt mjölksyrebaketerier
 i första omgången men nu andra gången blev det hur bra så helst utan extra tillsats.

Å vad det är kul att kunna själv 

[alternaiv]

Berätta gärna hur du gör.

[kanka]

Recept och beskrivning vore ju roligt att få ta del av.

Hälsningar från torpet

[Majasmamma]

Nu blev det nästan pinsamt 

Sökte nämligen själv efter recept på god kimchi här på alternativ och det ledde mig fram till denna länk
http://elins-tradgard.blogspot.com/2008/07/kimchi.html

Så jag har alltså utgått från ett redan befintligt recept. Dock har jag minskat saltmängden till hälften.
Det blev alldeles för salt i min smak annars.

Testa gärna för denna koreanska sallad med mjölksyrad kål/chili är en dröm     

[SoloQwist]

Nu blev det nästan pinsamt 

Sökte nämligen själv efter recept på god kimchi här på alternativ och det ledde mig fram till denna länk
http://elins-tradgard.blogspot.com/2008/07/kimchi.html

Så jag har alltså utgått från ett redan befintligt recept. Dock har jag minskat saltmängden till hälften.
Det blev alldeles för salt i min smak annars.

Citat ur aktuell källa dvs bloggen: "Kryddorna kan man antagligen experimentera med som man vill, bara man håller rätt mängd salt. Det behövs för att hålla skadliga bakterier och jästsvampar i schack men samtidigt gynna mjöksyrebakterierna."

[Majasmamma]

oj 

Ja, men vår sallad får aldrig stå så länge, det är den för god för 
Och än så länge har ingen tagit skada om inte ett ökat ha-begär räknas...