Äta avenbok?

[Jessica i Småland]

Vet inte om detta är rätt forum att ställa denna frågan men jag gör ett försök.
Har försökt hitta information om avenbok (Carpinus betula) är ätligt. Jag har inte lyckats. Är det någon som vet? Tänker då närmast på nötterna som finns i mängder just nu;)

Hälsningar Jessica

[tinna.m]

I länken nedan står bl.a.:

Skalade och mixade bokollonfrön lär säljas i exklusiva mataffärer som bokollonsmör.

http://www.naturskolan.lund.se/blad/blad44.htm

[Jennyt]

Mycket bra länk, men den handlar om den vanliga boken, Fagus sylvatika.

[Jessica i Småland]

Tack för länken! Det var, som Jennyt skrev en bra länk. Kanske ska prova lite bokollonsmör till hösten.
Någon som vet hur det är med Carpinus?