kaninkött

[Elisa]

En fråga! Belgiskjätte eller franskvädur villken av dom
är bättre med vikt tillväxt och att sköta avkoman

Helt klart den franska väduren.
Elisa

[AntiUrban]

Hur lång tid tar det för en kanin att bli slaktmogen? Är det billigt kött?

[Kimma]

Hur lång tid tar det för en kanin att bli slaktmogen? Är det billigt kött?

Kaninen slaktas lämpligast vid 16 veckor, det går alltså ganska fort att få fram kött. Köttet är mycket drygt en helkanin på 1,5kg räcker till en stor familj på 5-6 personer.

Köttet är billigt om du föder upp kaninerna själv, dessvärre mycket dyrare i handeln pga att de knappt finns att få tag på.

Jag har numera smakat kaninkött sen en tid tillbaka och det är mycket,mycket gott, väl värt det arbete som krävs för att få fram en kull slaktmogna kaniner.

[Gruff]

Håller med. Kaniner är bra och billig mat, beroende på vad du har för burar och vart du köper ditt foder.  Har du tur hittar du både kaniner, burar och hö gratis. Havre köper du för runt 1:-/kg. På sommaren har du betesburar eller slår foder med lie. Har du fina kaniner så kan du sälja någon och få ett bidrag till köpefoder. Jag får mkt. fodermorötter för den hundringen jag tar för en kanin.

Att sätta ett pris på köttet är svårt tycker jag. Men inte är det mycket inte! Och för mig, ligger nog värdet mer i att jag får bättre kvalitét på ett kött där jag vet hur hela prosessen gått till och vet vad djuret ätit. Det är som Kimma säger "Mycket gott".

[Edgar]

Hej!

För allt i världen, ta betalt för köttet. Grossistpris till återförsäljare någonstans runt 45 - 50 kr/kg plus moms tycker jag är rimligt. Återförsäljare lägger sedan på till runt 90 - 100 kr ut till konsument, inkl moms.

Om du säljer till privatpersoner, någonstans 60 - 70 kr tycker jag är rimligt.  Till vänner är det något annat.

Anledning till att man ska ta bra betalt är enligt min mening att det som är billigt är ju ofta lite suspekt kvalitet, och välslaktat kaninkött är definitivt inte suspekt, utan ett av de bästa köttslagen som finns. Proteinrikt, magert, allt köttet är vitt, fettet som sinns är nyttigt fett och dessutom välsmakande!

Edgar

[Edgar]

Hej igen!

Glömde ta upp som en jämförelse, att jag betalar 16 kr/kg (exkl moms) levandevikt för de kaniner jag köper in för slakt. Detta kan vara till hjälp när man värderar köttet.

Edgar

[AntiUrban]

köper man nya kaniner varje vår eller kan man ha dom på vintern med?

[Edgar]

Hej!

Jag har mina djur ute året om, i burar, oisolerade. Avelsdjur tar jag ur kullarna, ibland köper jag in nya hanar.  Var noga så du inte får inavel.  

Vänligen

Edgar

[Gruff]

För allt i världen, ta betalt för köttet.

Min lilla reflektion avsedde mitt eget pris på mitt eget kaninkött som hamnar på MITT bord. Alltså, vad jag betalat för att föda upp det. Självklart ska man ta betalt om man säljer vidare!

[AntiUrban]

måste man mata dem varje dag? eller kan  man ge dom ett lass med käk och åka bort i ngra dagar?

[Gruff]

Då jag själv känner att djur ska ha tillsyn vare dag, skulle jag skaffa kaninvakt.

[Edgar]

Hej

Med min kaninhållning i burar, så måste de ha mat  och vatten dagligen.  Även tillsyn ska de ha dagligen. Om vi vill åka bort så får vi fixa med en stand in.

Vad kött kostar vet jag inte. Ett sätt att få kläm på det är ju att bokföra kostnaderna man har för en kull kaniner (foder etc) under en period från parning till slakt av ungarna, och dela denna summa med antalet kilo kött man får fram. Här tycker jag att man ska ha med kostnaderna för föräldradjuren också, samt lite för burar etc.

Edgar

[Januschka]

AntiUrban,

Du verkar gå i kaninägartankar.. läs först ;-) Det finns mycket information här. Men tänk på det att kaniner inte bara är kött,

men att de matas och mockas regelbundet, i alla väder och temperaturer

och att slakten måste göras snabbt och bra och allt måste omhändertas.. . skinn, inälvorna, kött.

;-)

Vore nog bra om man kunde mata med ett lass hö ibland när man känner för det och sadan kunde plockar köttet ur frysen automatiskt, men det är ju lite mera arbete ;-)

Januschka

[AntiUrban]

Jag köper nog sättpotatis istället, inte lika gulliga, men desto mindre krävande!

[Januschka]

*skrattar*

Fel årstid men rätt ide ...

[AntiUrban]

Jag sa inte när jag ska köpa dom!?

[Gruff]

Nog för att jag får ondare i ryggen av att kupa potatis. Men vi är alla individer