Potatis , och vilken potatis

[esten]

Jag vill bara dela mina " experiment"

Jag satte en sort som heter Laura i fjol , och jag fick massor av småknartar . Dessa blev liggande i en brödback (en sån låg med nätbotten ) ute i farstun .
Där är det kallt , vattnet fryser som är stående där och mellen tröskel och ytterdörr är det en centimeter stor glipa . Dörren är täckt med frost invändigt och många dagar går den inte att öppna utan man får gå ut på baksidan från ladugården .

Så potatisarna har verkligen blivit misshandlade . Nu till det intressanta , jag fick abstinens på potatis och att leta mig till pärkällaren i över en meter snö och svarta natten var inte att tänka på . Så jag tog in lite av dessa småttingar och skalade och stekte . Hur fina som hellst , jätte goda inte det minsta söta .
De har ju fryst och tinat i omgångar där ute i farstun .

Beror det på att de var frusna vid tillagningen ? Tror inte det de var lätta att skala med kniv och skära i bitar .
Ska prova att koka några idag och se vad som händer , men så här långt så tror jag att Laura kommer att få finnas i mitt potatisland även i år .

[Existens?]

Det går utmärkt att frysa potatis, bara man tillagar den fryst. Ska man koka den så är det bara att häva den frysta potatisen i vattnet.
Det finns ju fryst färskpotatis att köpa.

Så det är inget som är sort-bundet.

[esten]

Jo men den här potatisen har ju tinat vid något tillfälle . Vattnet som stod i farstun har tinat upp och fryst igen några gånger så då räknar jag med att potatisen gjort det samma .

Så då borde den ha bildat dessa ämnen som gör den söt , och vad jag vet förstörs inte de om man fryser ner potatisen igen .

Har haft potatis liggande utanför väggen till grisarna när det inte funnits plats i källaren och de har klarat sig så länge de varit frysta men så fort de tinat blivit söta och de har fortsatt att vara söta efter det .

[Magnus73]

Kokar fryst potatis till mina grisar,Först blir de mjuka, sen då de börjat koka så är de hårda och fina igen som vilken nykokt potatis som helst.Men har inte provätit av dem själv men grisarna äter då med god aptit.

[Soshila]

Intressant! Visste inte att man kunde frysa potatis. Får ge mig ut i morn och skotta fram några som blev kvar i landet och prova. Vet i och för sig inte hur pass frusna de varit under all snö.