Slutprovet att kunna hålla burken upp & ner utan att det ploppar ut något fungerade.

Bilden är en mellis med te och rostat bröd och ny apelsinmarmelad, lagom söt ungefär som jag.

Det blir ca 7 st 500g marmeladburkar plus ett halvt glas att testa till fikat när det kallnat.

När marmeladen anses klar häll upp på väl rengjorda burkar.

Låter allt koka upp i ca 15 minuter.
Använder knappt 1 1/2 liter vatten  (1.2-1.3 liter) pga uppskattad volym av saften i frukten.
Knappt 1 liter socker (0.8-0.9 liter) blandas ner innan kokning. 1L är ungefär 1.3 kg pga sockrets densitet.
Rör under kokningen och fiska upp en och annan kärna under tiden.

River en knöl ekologisk ingefära.

Skivar allt på en mandolin, vill ha lite fruktig marmelad.

Gör en skvätt Apelsinmarmelad efter klassiskt recept fast med riven ingefära.

Gör rent apelsiner och citronen.