Hur ta till vara nässlor?

[Mamsingen]

Igår blev det en härlig soppa på lite som jag hittade på min tomt:

Nässlor
Körvel
Libsticka
Och från det jag hade i skafferiet: Lök och potatis

Kryddade med vitlök, salt och peppar.

Eftersom jag kokade med små potatisbitar och sen körde alltihop  med stavmixern sen ( funkar ju med potatisstöten också) så behövdes ingen annan redning.

Förresten torkar jag alltid nässlor som jag ska spara, då håller de hur länge som helst..

[krikav]

Mår man dåligt av att äta nässlor som vuxit sig större än "späda"?
Eller är det endast smaken som förändras?

Jag brukar inte ha något emot att tvinga ner saker som smakar illa, bara jag vet om att dom är nyttiga.

[Malines här igen]

Mår man dåligt av att äta nässlor som vuxit sig större än "späda"?
Eller är det endast smaken som förändras?

Jag brukar inte ha något emot att tvinga ner saker som smakar illa, bara jag vet om att dom är nyttiga.

Nej, det är inte farlig vad jag vet.

[MickeMård]

Det är kanske inte direkt farligt men inte är det speciellt bra

När nässlor och även andra gröna växter blir större samlar det på sig nitrit vilket inte är så nyttigt i större mängder.
Ett tips är att slå nässlorna så ska du se att det kommer upp nya späda på ett kick. Känns som en bättre lösning.

Rätta mig om jag har fel

[MissT]

Många bra tips i den här tråden.

[Sork]

Igår blev det en härlig soppa på lite som jag hittade på min tomt:

Nässlor
Körvel
Libsticka
Och från det jag hade i skafferiet: Lök och potatis

Kryddade med vitlök, salt och peppar.

Eftersom jag kokade med små potatisbitar och sen körde alltihop  med stavmixern sen ( funkar ju med potatisstöten också) så behövdes ingen annan redning.

Förresten torkar jag alltid nässlor som jag ska spara, då håller de hur länge som helst..

-Låter rätt gott hade nog tärnat potatis och haft i oxå för känslans skull, Måste jag allt prova smart att mixa potatisen dock ska nogblanda och ge lite tror jag..