Byta ut ingredienser

[javill]

Finns det inte något mjöl här i Sverige som ska passa extra bra till kakor? Eller har jag bara fått för mig det? Få kolla nästa gång jag handlar. Tänkte att det i så fall kanske motsvarar 405.

[Marieberg]

Att tyskarna är bra på bröd är det väl ingen som tvekar över (?), motsvarande många mjölsorter finns det också.

Kolla här!

20 cm ner på sidan finns mjölsorter uppräknade. Hur många sorter har vi i Sverige...?

[Sirpusbollen]

finns ju massa olika mjölsorter i sverige, vi har ju säkert runt 20 också..

http://www.livsmedelssverige.org/livsmedel/vegetabilier/spannmal/mjol2.htm
sen är det finmalet och grovmalet. Spelt/dinkelmjöl etc..

[Marieberg]

finns ju massa olika mjölsorter i sverige, vi har ju säkert runt 20 också..

6 sorters vetemjöl och 6 sorters rågmjöl har vi nog inte.
Kravmjöl naturligtvis borträknat.

[Sirpusbollen]

Vi har ju åtminstonde 5 olika vetemjöl (vanligt, skrädmjöl, lantvetemjöl, grahamsmjöl, vetemjöl special)

[Edgar]

Vi har ju åtminstonde 5 olika vetemjöl (vanligt, skrädmjöl, lantvetemjöl, grahamsmjöl, vetemjöl special)

Hej!

Jag trodde skrädmjöl var rostat havremjöl?

Edgar

[Marieberg]

Jag trodde skrädmjöl var rostat havremjöl?

Jo, så vitt jag vet tillverkas skrädmjöl av havre.

3 sorters vetemjöl alltså. Vetemjöl special är ju, så vitt jag vet, vanligt vetemjöl med en proteintillsats.

Hur många sorters rågmjöl finns?
Fint och grovt?

Edit: Är kärnvetemjöl = lantvetemjöl?

[Nettus]

Och rågsikt.