Vad det är frågan om är att krossa det oljerika kornet, olivkärnan eller motsvarande och utsätta det för tryck så att oljan pressas ut.
Hur man skapar trycket är egentligen oväsentligt och mer en fråga om hur effektivt man gör det.
Att pressa det i en maskin typ Täbypressen är väldigt effektivt, att svepa in krosset i en linneduk på ett fat och lägga en massa stenar uppe på för att skapa tryck, som på Jesu tid, är mindre effektivt, men funkar också.
Den pressen jag länkade till ligger i den övre skalan av effektivitet men i den lägre skalan när det gäller pris.
Om du köper Täbypressen måste du pressa 500 literna innan den börjar betala av sig själv.