Om ni ska köpa En kokbok så ska ni leta efter "Stora kokboken - hushållets uppslagsbok i alla matfrågor" som är sammansatt 1940 av skolkökslärarinnorna Edith Jonsson och Britta Hallman-Hallgren. Här finns allt från näringslära till styckningsbeskrivningar och recept på morkullor m.m.
Jag fick ett utmärkt exemplar av min man i julklapp för några år sedan, berikat med ett kvitto från 60-talet:
2,7 kg Vättern Röding inklusive hemkörning 43,85 kr.
Men, det var nog en rejäl slant då.
Nåväl, en riktigt bra kokbok utan onödiga champagnekokta sparrisar med tryffelflarn.
/Valma
