Har du saltat skinnen själv någon gång? I så fall vet du att om man gör det ordentligt så är det ganska jobbigt och tidskrävande. Är det riktigt gjort så tycker jag att 25 kr är rena fyndet. Alla slakterier behandlar definitivt inte skinnen som de värdesaker de är, de saltar sällan efter konstens alla regler. Fast 100 kr låter ganska mycket, de borde ju trots allt ha en rationell hantering av skinnen och kunna göra det någorlunda snabbt. Saltar de en eller två gånger? Har aldrig hört att slakterier saltar två gånger, men det är ju vad man ska göra om man är noggrann. Att salta om är jobbigare än att göra den första insaltningen.
