Linssoppa

[Italman]

Hej! Ville bara tipsa om billig mat utan halvfabrikat.

Linssoppa:
Innehåll:
Gröna linser
Potatis
Lök
Buljong (grönsaks såklart)
Lagerblad

Lägg ett par decilliter gröna linser i blöt i ca 1timme, skölj för att undvika grusrester och dylikt.
Släng i dessa i en stor gryta tillsammans med potatis (6st eller mer) och lök ett par st) och vitlök/ett par klyftor), låt koka på svag värme i ca 45min, efter det tillsätt lagerblad (ca 5-10 stycken) och buljong (hemmagjord eller köpt), låt dra i ca 10min till tillsätt salt, peppar eller andra kryddor och vips var det klart.

Denna rätt är både enkel och billig. Jag rekommenderar att man gör lite hur man vill och eventuellt tillsätter hemodlade rotsaker efter smak, se detta recept som en grund. Baka gärna gott bröd till.

[Vitis]

Jag tar mig friheten och lägger till ett recept på linssoppa, fast med röda linser :

2dl röda linser
2-3 stora potatisar (helst mjöliga)
2 morötter
1 liten bit rotselleri
1 lök
Vitlök
Chili
färska tomater el. 1 brk krossad tomat el. passerad
1 liter buljong
evt. Salt+peppar

Skär allt i bitar, koka i buljongen tills linserna är mosiga och grönsakerna är mjuka. Evt. behövs mer vätska.

Mixa i mixer. Sila/passera om du vill få bort tomat/chilifrön.

Spä evt. med mer vätska men koka upp den efter isåfall, annars smakar den vattningt.

Servera med goa ostmackor.

[Korova Moloko]

Jag har en mumsig linsgryta:

250 g linser (gröna eller röda eller en blandning)
1 gul lök
1 burk krosstomater
1 msk tomatpuré om du har det hemma, annars lite socker.
1 buljongtärning eller motsvarande
garam masala
ingefära (torkad)
(lite chili om du har lust)
peppar
ev salt

Fräs löken i olja och häll på kryddorna, häll i resten av ingredienserna och fyll på med vatten tills linserna är täckta. Koka i en evighet tills linserna är mjuka. Servera med kokt ris och gräddfil. Vill du variera lite kan du pressa citron över grytan, det är också gott.

/Malin

[Carina Von C]

jag brukar göra en soppa med  lök, potatis morötter lite bönor och linser, sen i soppan tillsätter jag en burk med krossade tomater och ett kuvert saffran. Sen gör jag en aioli och sen är det bara att hugga in!!

Molly

[startbil 953]

Hej
Provade gröna linser för första gången idag i en soppa.
Nu måste jag fråga.  Hur ska linserna vara i konsistensen?
Mitt försök blev typ pastans al dente lite tuggmotstånd ska det vara så? Fick känslan av halvkokta och ändå gjorde jag som det stod i receptet   koka 40 minuter utan blötläggning.