Erfarenhet med Ö-slakt i Tavastboda?

[Fritjoff]

Är det någon som har erfarenhet med detta slakteri? Tyckte det såg intressant ut. Verkar väldigt små-skaligt, och tar mest lamm verkar det som! http://www.o-markt.se/

[puck]

Hej Fritjoff!
Jag har just idag levererat dit och har så gjort sen de startade för drygt 2 år sen. Det har varit mycket strul, men de börjar lära sig nu. Dyra är de, 310kr exkl moms för att slakta ett lamm, men för oss som bor på öarna ute i skärgården är det värt det, då man kan köra färjan med de lösgående djuren rätt upp i stranden och bara släppa i land dem. Och beroende på var du bor så kan det kanske vara värt det även för dig!? 

De slaktar nöt också.

//puck

[Fritjoff]

Wow! Snabbt svar. Jag bor 7 mil ifrån dom ungefär.. Det är att dom verkar väldigt små-skaliga som tilltalar mig. Har lite planer på att slakta lamm och ta återtag för att sedan sälja vidare lite mer... legitimt.  Men har etiska problem med stor-slakterierna.

Hur är det för djuren där?

Tack för info!!

[puck]

Här kommer ett ännu snabbare svar!

Småskaligt är det defenitivt. Det känns som att lämna djuren till vilken gård som helst! De har en liten ligghall som sitter ihop med slakteriet där djuren går tills det är dags. Behöver de gå en längre tid finns hagar precis utanför. Jag har inte varit med på nån slakt, men nog tror jag det går juste till.

Jag har åkt bilvägen dit en gång och det var lite småkrångligt och kanske inte den bästa vägen sista biten, vill jag minnas. Men även om de inte har någon slaktbil än, så borde de ha tänkt på att man ska kunna köra en sån där när de placerade ut slakteriet. Så jag kanske minns fel... Med en mindre bil och hästsläp går det i alla fall att komma fram!

Jag tycker gott du kan prova med dem. Det finns väl inget på närmre håll? 

[Fritjoff]

Det låter ju rätt perfekt faktiskt, men dyrt som du sa. Jaja, det gäller ju bara att hitta den rätta kunden när det gäller den biten 

Vet inte om det finns något närmare, tror knappast det finns något mindre slakteri! Just nu är alternativet hemslakt men jag tror jag ska pröva ö-slakten. Tack igen för infon!

[puck]

Tänk också på att det tillkommer kostnad för styckning innan du bestämmer ett pris för kunden! 16:-/kg för finstyckning (2 stekar, kotletter, bog i skivor samt färs). Lycka till!

[javill]

Jag var på ett möte här i Blekinge om ett betesprojekt här i skärgården. Initiativtagaren till slakteriet och jag tror också ägaren ännu så länge, var där och berätta om deras projekt uppe i deras skärgård. Mycket intressant och en mycket driftig kille.

När det gäller priserna så har de gått upp här nere också. Det senaste jag hörde från "mitt" slakteri var 340:-/lamm + moms. Men, då ingår styckning, dock ej färs.

[puck]

Fritjoff, hur blev det, har du testat Ö-slakt? Jag slaktade förra veckan och har idag skickat ett långt mail till dem med anmärkningar. Styckningen blev inte som jag beställt och fel finns i slaktredovisningen mm. De har höjt priserna bra mycket i år (335kr för slakt och 21kr/kg för finfinstyckning) och jag funderar på att försöka hitta ett alternativ. Men djurens bästa gå först, så det är svårt att hitta nåt annat. Det är det de lever på, oss skärgårdsbor som bryr oss om våra djur och även vill ha det bekvämt själva. Jag är riktigt lack. Skulle vara spännande att höra dina erfarenheter, om du har några.

[Fritjoff]

Nej det blev inte av alls. Kalkylerna funkar inte oavsett hur jag gör, det lönar sig inte. Jag slaktade hemma till familjen förra hösten och gör detsamma denna. Jag lägger nog ner planerna på att köra lite större lamm-produktionen för ett tag framöver tyvärr.

[Jacob]

Kör du bara hemslakt Fritjoff?
Hur många tackor har du?