Hygien vid slakt.....

[villocksåha]

Hej åhå  alla
Har min funderingar om desinfektionsmedel vid rengöring,vad ska man ta när man inte vill använda utspädd Klorin?
Är lite anti mot denna gift,men jag är supernoga och rädd att det kryllar utav bakterier efter slakt,knivar, rakblad,sax,skärbräda.bord osv.
Kom med förslag ............

[Kimma]

Hur menar du?

Rendiskade knivar och rent vatten under tiden duger gott om du ska äta köttet själv. Ska du sälja krävs ett godkänt slakteri med desinficeringsutrustning.

[villocksåha]

Äh,är nog för petig,men det känns bättre så.

[Edgar]

Nr 1 är att hålla rent. Om jag minns rätt tar en vanlig handtvätt med tvål bort 90 % av bakterierna.

Förslag på desinfektionsmedel kan vara utspädd ättiksyra, utspädd väteperoxid,  70 % etanol, 50 % isopropanol, klorin, värma grejerna i ugnen (180 grader), koka dem, bränna av knivar etc.

Sedan är det ju så att de flesta bakteriebekämpande medel är gift på något sätt.

Edgar

[Gösta]

Finns ett bra medel som heter PP77. Finns i välsorterade städföretag. Bra, billigt och effektivt.
Späder med vatten och torkar av ytorna.

[Edgar]

Hej!

Läste för något år sedan en beskrivning från en kaningård i USA om hur man slaktar kaniner.

När man var klar med urtagning etc, så skulle slaktkroppen sänkas i kallt vatten försett med blekvätska, (ungefär detsamma som Klorin). Detta för att minska antalet bakterier på köttet.

Edgar

[Solbakkenlias]

1 desiliter edik til 10 liter vatten , gjør samme nyette.