Tog nyss ett par nässelbröd ur ugnen!
Ett par rejäla nävar nässlor förvälldes och mixades med lite vatten. Fyllde på med kokspadet upp till 5 dl.
Gjorde en fördeg på 25 g jäst, nässlor + spad, ett par-tre dl rågmjöl och sen rågsikt till en lagom geggamoja. Fick jäsa några timmar.
Tillsatte ett par tsk salt och rågsikt till en fast deg. Fick jäsa till dubbel storlek, bakades ut till två limpor. Avsmakas just nu med lite smör. Gott, fast man märker just inte mycket av nässlorna.
Degen blev vackert grön, men färgen försvann i ugnen och bröden ser ut som vanligt ungefär.