Äta Get kött?

[Brifus]

Fundera på att ha lite getter med Capybarorna, men jag undrar kan man äta get kött? eller är det bättre med får? Vad gör man, av getmjölk?

Mvh
janne

[ason]

Getkött - det är delikat, mao smakar kött och ibland så smakar det bättre än vad du kan föreställa dig i din vildaste fantasi....mao det är så gott så man blir förbannad...
Mjölk ja vad gör man av mjölk? Precis som man gör med annan mjölk, dricker,ost,keso,yoggi,feta/geta,etc etc. +++mesost,messmör

Har haft mjölkgetter i snart 1 år nu och det har blivit en kick i mitt liv både smakmässigt men inte minst själsligt/djursligt eller hur jag ska säga ...
Jösses vilka möjliheter som öppnar sig....
/lena

[Brifus]

WOW

Å du milde skapare, jag som "bara" trodde man gjorde hundmat av getkött, häfftig med så mycket olika saker man kunde göra av getmjölken. (Yoggi m.m). Jag blev mycket inspererad av vad du skrev snällas(e)t (Lena).

Tack snällas(e)t (Lena) för den fina informationen.

Har du några bra recept på hur man gör t.ex yoogi m.m. eller finns det någon länk till en Get recept sida? Mjölkar du dina förhand eller med maskin? Är det svårt att mjölka en Get?

Förlåt för en massa dumma frågor, men jag kan mer om Capybara än om Getter.

Mvh
Janne

[Gruff]

Du Brifus. Jag förslår att du läser lite fler av gettrådarna här. Getkött är världens fjärde kötslag. Och det produceras mer getmjök i världen än komjölk. Hört talas om getost? Messmör? 

[Caligari]

Vi hade besök av veterinären idag. Han undrade om vi hade planer på att slakta våra getter för köttets skull, och var av uppfattningen att köttet är en delikatess och dessutom extra mättande och nyttigt.

[Brifus]

Å du milde skapare, världens fjärde köttslag, nä det visste jag inte Gruff, mycket intressant, tyvärr så har jag bara hört att getkött är inget att ha, det är "bara" hund mat. Jag har ätit getost en gång och då spottade och fräst jag, den va inte god, vet ej vad det var för en get ost, vet bara att den var BRUN och smakade fy fubblan, men det är klard det var för 30årsen som jag åt getost, messmör har jag inte smakat, har inte smakat getmjölk heller.

Jo jag skall börja att läsa mer gettrådar här på forumet,har blivit mycket inspererad av getter efter detta Tack Gruff

Perfeckt Caligari, det är ju sådant kött jag letar efter, ett mer nyttigare kött och det är väldigt bra att det är mer mättande, nä getkött, det "får" INTE mina 2 Greyhounds, det blir inget hund mat, ok en liten bit kan dom väll få då. Tack Caligari.

Hur smakar getkött, smakar det som fårkött? Det skulle var kul att testa getkött. Är det någon som vet var man kan köpa getkött? Jag har aldrig sett getkött ute i handeln.

Mvh
Janne

[Gruff]

Det påminner om lamm men är smakrikare och utan det läbbiga lammfettet man ibland får på lammköttet från affären. Du får väl kolla invandrartäta saluhallar eller ringa en getbonde om kött. Det finns getost som är brun och smakar mer än vad många klarar av. Men det finns milda och snälla vitostar också. Precis som det finns starka och milda koostar.

[Brifus]

Tack Gruff

Intressant, där ser man hur mycket man kan om getter. Inte ett skvatt. (pratar om mig själv).

Har du getter eller får eller har du både get och får?

Mvh
Janne

[Edgar]

Hej!

Jag tycker getköttet är snarlikt rådjur, men med mindre viltsmak.

Jag har hört från krögarkretsar att man serverar get under namnet rådjur, ifall man inte har rådjur så det räcker.

På operakällaren lär det serveras get, under namnet get på menyn.

Edgar

[hönstanten]

Det påminner om lamm men är smakrikare och utan det läbbiga lammfettet man ibland får på lammköttet från affären. Du får väl kolla invandrartäta saluhallar eller ringa en getbonde om kött. Det finns getost som är brun och smakar mer än vad många klarar av. Men det finns milda och snälla vitostar också. Precis som det finns starka och milda koostar.

Jag kan itne hålla med om att get är smakrikare och smakar som lamm. För mig är konsistensen precis som rådjur men har väldigt neutral smak, mera som nöt. Men det kanske beror på hur gammal geten var......

Hur som helst är klillingkött en verklig delikatess.

[Edgar]

För 50 år sedan gick jag i söndagsskolan, och jag har för mig att det står skrivet i gamla testamentet om att när det skulle vara fest slaktade man killingar och tillredde, så det är festmat med mångtusenårig tradition!

Edgar

[Brifus]

WOW

Som rådjur, det lätt mycket smaskens, man blir riktigt hungrig. Det blir nog getter som "sällskap" till Capybarorna. Finns det någon speciel get sort som är bäst lämpad för slakt? Bilder & recept önskas, Tack på för hand.

Mvh
Janne

[Gruff]

Jag har inte ätit rådjur, så jag kan inte uttala mig om det. Och det smakrika, kommer sig kanske av att jag mest ätit lamm från affären tidigare. Men nog tycker jag att killing smakar mer än de få lamm vi har slaktat hemma ändå.

[Brifus]

Det låter mycket gott.

GLAD PÅSK

Önskar vi er alla.

Mvh

JANNE

[Brifus]

Kan inget om getter, finns det det olika raser? och isåfall, vilken är bäst för slakt?

Mvh
Janne

[ason]

Brifus!

kolla in denna länk:
http://fiascofarm.com/

om du nu int redan gjort det. Denna sajt är guld för oss som vill läsa/lära om getter....

/lena

ps där finns recept också....

[Mysse]

Hej,

Getter är helt underbara personligheter.

Det är inte svårt att mjölka getter jämfört med att mjölka andra djur, men om du aldrig har mjölkat så ska du lära dig det först och skaffa getterna sedan. Det är mycket jobb, ansvar och kunskap med mjölkdjur. Getmjölken har en väldigt speciell smak om man är ovan och bara har smakat komjölk, men den sägs vara nyttigare än komjölken.

Getost gör man lättast som vanlig ko-ost med löpe, den blir kritvit och inte gul som ko-ost. Den bruna getost som du smakade var antingen gammost, väldigt långlagrad och helvetiskt stark, eller kanske helt enkelt mese. Mese är inte ost, utan är gjort av vasslan som blir över när man gjort osten -getmese har en "egen smak".

Det finns massor av getraser, dels de gamla svenska lantraserna som man har haft som mjölkgetter, och massor av importerade eller framavlade getter i olika varianter. Ulliga, släta, stora, små. Mohairgetter ser ut lite som får och man har dem för just pälsens skull, afrikanska dvärggetter har man mest för att ha. Det ska också finnas någon ras just för köttet men såna har jag aldrig stött på. Det finns getter i princip överallt i världen.

Att vi inte äter getkött i Sverige är så enkelt som att det aldrig funnits någon tradition att äta getkött. Dels för att det inte blir så mycket mat på en gammal get som har mjölkats under hela sitt liv, dels för att man fick en starkt personlig kontakt med sina getter. Man åt sällan sina hästar heller. Bockarna borde man ju ha ätit kan man tycka, men i vårt skrockfulla Sverige ansågs det att bockarna hade lite för nära band med djävulen.

Getter är suveräna slyätare och trivs bra där det inte bara är gräs. De klättrar bra, och har suverän balans. de är allmänt kända för att vara svåra att hålla innanför stängslet -men el brukar funka bra.

Lycka till. / Emma

[Gruff]

Getmjölken har en väldigt speciell smak om man är ovan och bara har smakat komjölk, men den sägs vara nyttigare än komjölken.

Om man inte sköter hygienen. Gör man det så smakar getmjölk......ja, mjölk! Inget annat. Komjölk verkar vara lite mer förlåtande för lite slarv än vad getmjölk är. Ett faktum som jag både märkt här hemma och som man kan få bekräftat i ett antal böcker och siter.

[Brifus]

Vilken bra länk, många sidor att läsa på den länk, såg att dom skrev att det är över 300 sidor, phuuu mycket att läsa, Tack snällas(e)t.

Tack Emma för denna information, verkar som getter är lika svåra att ha inne i sitt hägn, liksom får är. Jag har haft en get som jag fick av en  arbetskamrat, hon (geten) gick mest tjudrad och med ankor och gäss som jag hade på den tiden, men nu skall det blir annat av det, mycket bättre och "lösdrift" ej tjudrade m.m Har hjälpt en bonde att mjölka, men det var kor det som han hade.

Kul med lite historia Emma, hur vi Svenskar har sett på get kött. Passar alldeles utmärkt det att getter är bra slyätare, för jag hade tänkt att dom skulle få "röja" för mig på olika ställen där det finns sly, sedan skall den marken bli åker.

Det skall bli mycket intressant att smaka getmjölk Gruff, jag är ju tyvärr bara van vid komjölk, men hoppas på att slippa komjölken och få getmjölk istället, att hygienen är viktig, det förstår jag, det såg jag ju bara när bonden mjölkade sina kor, ja nu hoppas jag att "gården blir vår under nästa vecka, så att jag kan börja köpa in mina Capybaror och getter m.m.

Mvh
Janne

[Tokyoboy]

Gammal trad men jag tankte skryta lite om att vi har i Japan ar lyckliga nog att kunna njuta av getsashimi! Dvs. ratt getakott, ofta serverat med riven farsk ingefara och soysas. Gottgott!

Finns bilder har:
http://r.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000334/dtlphotolst/212022/