Hållbarhet på ägg ??

[Maria1xx]

Hejsan.

Undrar hur länge ägget kan vara i kyl innan det är för gammalt för att ätas.

Har hört att otvättade ägg varar längst.

Men hur länge??

Mvh Maria.

[Edgar]

http://www.alternativ.nu/smf/index.php?topic=23579.0

Edgar

[zakko]

Jag äter själv inte ägg (vegan) och vet ingenting egentligen.
Men jag tänker att om du själv har hönor och ägg kanske det vore roligt
att ta upp gamla traditioner.. Då vi köpte vår gård hittade vi i jordkällarn hinkar fyllda
av ägg och en slags lag, som jag sen fick höra var en slags "konserveringsmedel"
säkert en blandning med socker eller nåt.

Någon härinne borde ju veta mer?

[javill]

Det var nog ägg konserverade med hjälp av vattenglas som du såg. Det användes förr för att konservera ägg. Det är natriumsilikat (vattenglas) som gör att äggens porer sluter sig och därför håller längre.